348 PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



heures, l'effet ordinaire et constant de la section des pneu- 

 mogastriques au cou. 



Ce n'est pas, dans le premier cas, un rétablissement gra- 

 duel de la digestion que l'on observe, comme chez les ani- 

 maux qui exceptionnellement survivent à la seconde de ces 

 opérations , mais l'estomac reste capable de digérer sans 

 interruption. Ce fait est surtout frappant chez les animaux 

 qui ne présentent pas de troubles de déglutition ou chez 

 lesquels ces troubles sont de très-courte durée. — Après la 

 section de la dixième paire au cou, les aliments peuvent 

 rester très-longtemps dans l'estomac sans diminuer de vo- 

 lume et se retrouvent en général , chez les chiens adultes, 

 à peine ramollis à leur surface le troisième jour. 



L'estomac, soustrait à l'influence des nerfs pneumogas- 

 triques, continue donc à liquéfier son contenu et à le dé- 

 verser dans l'intestin. C'est à ces deux points que doivent 

 se borner pour le moment nos conclusions, car les expé- 

 riences qui précèdent ne prouvent pas encore d'une manière 

 péremptoire que l'estomac ait aussi continué à sécréter 

 la pepsine en quantité normale. Un affaiblissement de la 

 dig'estion stomacale aurait éventuellement pu être compensé, 

 dans ses effets généraux, par un renforcement proportionnel 

 de la digestion intestinale. Cette supposition, assez invrai- 

 semblable en soi, sera réfutée indirectement, dans la suite 

 de ce cours, lorsque nous apprendrons à connaître les con- 

 ditions sous lesquelles s'accomplit la digestion des subs- 

 tances albuminoïdes dans l'intestin. Je démontrerai qu'a- 

 près la section des nerfs gastriques sous le diaphragme, 

 comme aussi à l'état normal , la digestion intestinale ne 

 devient complète et active qu'après que certains produits 

 de la digestion stomacale ont été absorbés en grande quan- 

 tité par le saug. La digestion intestinale ne peut donc pas 

 être renforcée dans ses effets, simultanément avec un affai- 

 blissement de la digestion stomacale. 



Mais nous pouvons démontrer directement que l'a para- 



