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ainsi de suite. Leur boulimie n'est donc qu'apparente et 

 résulte tout simplement de ce que rien ne peut entrer dans 

 l'estomac. On le démontre en forçant l'obstacle au moyen 

 d'une sonde rigide et en injectant des matières alimentaires 

 dans l'e.stomac. Les manifestations de la faim cessent alors 

 aussitôt. 



L'existence de la constriction œsophag-ienne a échappé à 

 quelques expérimentateurs qui en ont observé et commenté 

 les effets mécaniques, d'après leur théorie préconçue. On 

 constate le phénomène avec la plus grande facilité sur les 

 chiens auxquels on a pratiqué une fistule stomacale dans 

 le voisinage du cardia. L'exploration de l'orifice cardiaque 

 montre qu'au moment de la déglutition, et quelque temps 

 après, rien ne passe par cet orifice et que l'estomac reste 

 vide malgré les quantités d'aliments quelquefois considé- 

 rables qui sont avalées par l'animal. De plus, on peut, avec 

 le doigt, reconnaître directement la clôture hermétique de 

 la portion sous-diaphragmatique de l'œsophage et l'absence 

 des contractions rhythmiques de cette partie , que je vous 

 ai décrites en traitant des mouvements de l'estomac. Chez 

 les lapins il n'est pas rare de trouver à l'autopsie l'œso- 

 phage encore rempli et distendu dans toute sa longueur 

 par les ahments que l'animal a pris avant la mort et qui 

 n'ont pas été régurgités. Comme, chez le lapin, l'estomac 

 est presque toujours plein, on conçoit Terreur qui peut ré- 

 sulter , pour une observation inattentive , de la réplétion 

 simultanée de l'estomac et de l'œsophage. Cette quantité 

 extraordinaire de matières avalées que l'on ne voit plus 

 séparées par le rétrécissement œsophagien qui s'est relâché 

 après la mort, peut alors effectivement faire naître l'idée 

 d'une faim anormale ou d'une abolition de la sensation de 

 la satiété. Mais si après l'opération on donne à manger 

 aux animaux des matières facilement reconnaissables, on se 

 persuade que l'estomac, après la mort, n'en contient pas 



