404 PHTSIOLOGIE DE LA DIGESTION. 



mourut dans le cours de la cinquième semaine, après avoir 

 contracté une gale croûteuse. L'infusion de son estomac, 

 quoique peu active, transformait en peptone plusieurs gram- 

 mes d'albumine cuite. — L'autre chat, qui se portait rela- 

 tivement bien, fut sacrifié quelques jours plus tard, en pleine 

 digestion. Les lymphatiques du mésentère et de la surface 

 du pancréas se montrèrent blancs et gorgés de graisse ; 

 le contenu de l'estomac était très-acide ; l'infusion de l'es- 

 tomac digérait plus de 34 gr. d'albumine cuite. Dans l'extrait 

 aqueux du contenu stomacal, les réactifs accusaient la pré- 

 sence de la peptone et de la parapeptone (L'animal avait 

 mangé de la viande). 



Comme il n'est pas impossible que quelques filets sym- 

 pathiques arrivent à l'estomac en compagnie des nerfs œso- 

 phagiens de la dixième paire, j'ai voulu répéter ces expé- 

 riences sur des animaux ayant déjà subi, au préalable, 

 l'incision circulaire de l'œsophage, d'après le procédé que 

 je vous ai décrit dans l'avant-deruière leçon. Il y avait un 

 certain intérêt à observer les effets d'une double opération 

 qui privait l'estomac de tous ses nerfs. Les résultats que 

 j'ai obtenus par l'extirpation du plexus solaire , dans cette 

 seconde série, n'ont pas été en général très-heureux; cepen- 

 dant quelques animaux ont survécu pendant un temps suf- 

 fisant pour me permettre de constater chez eux le retour 

 évident de l'appétit et des fonctions digestives. 



Ces expériences nous autorisent à conclure que l'absorp- 

 tion stomacale, la sécrétion du suc gastrique actif et les 

 mouvements de l'estomac peuvent avoir lieu sans le con- 

 cours du grand sympathique et en général sans le con- 

 cours des troncs nerveux qui relient l'estomac aux centres. 



J'ai publié, dès 1860, un extrait des résultats que je viens 

 de vous communiquer. Dans la même année, Budge annon- 

 çait avoir observé les mêmes faits après l'extirpation du 

 ganglion cœliaquc, chez le lapin. Ce physiologiste a vu , 

 comme nous, que la digestion et les mouvements stoma- 



