Giljaken. Seehunds- und Weisswal-Fleisch und Fett als Nahrungsmittel. 431 



ringsten schätzen übrigens die Giljaken das Seehundsfleisch seihst als Nahrungsmittel. Sperk 

 meint sogar, dass sie es seihst gar nicht essen, sondern nur an ihre Hunde verfüttern 1 ). Dies 

 ist allerdings der Hauptgebrauch, den sie von demselben machen, doch habe ich sie am Liman 

 auch selbst Seehundsfleisch essen sehen und es bei der Gelegenheil ebenfalls gekostet. NN ie alles 

 Säugethierfleisch wird es nur gekocht, nicht roh gegessen, während Letzteres mit Fischen, 

 wie wir schon sahen, oft und zum Theil sogar mit Vorliebe geschieht. Einen allgemeinen, 

 abergläubischen Abscheu hingegen haben die Giljaken vor dem Braten von Fisch oder Fleisch, — 

 ein Aberglauben, gegen den ich beim Aufenthalt in ihren Jurten oft anzukämpfen genölhigt 

 war, denn allemal, wenn für mich ein Stück Fleisch gebraten wurde, Hess sich beim ersten Auf- 

 zischen der Butter oder des Fetts in der Pfanne von allen Seiten das Geschrei: «uitsch, misch» 

 (Unheil) vernehmen, und oft hielt es schwer, die Zubereitung zu Ende zu bringen"). So wenig 

 die Giljaken das Seehundsfleisch schätzen, so grossen Geschmack linden sie hingegen am 

 Seehundsfett oder Speck, das sie in Scheiben geschnitten essen, und am beliebtesten endlich ist 

 der aus demselben gewonnene Thran, der bei ihnen in allgemeinem Gehrauche steht und 

 in Seehundsmägen und Blasen unter den Vorräthen aufbewahrt wird, um, von seiner Verwen- 

 dung zur Beleuchtung der Jurten abgesehen, bald zur Bereitung von mancherlei Speisen benutzt, 

 bald auch gleich dem Fischlhran schlechtweg zur Jukola gelöffelt oder anderweitig genos- 

 sen zu werden. Durch dieses Ingrediens, das, je näher zum Amur-Liman und zur Meeresküste, desto 

 wesentlicher und allgemeiner wird, unterscheidet sich die Nahrung der Giljaken hauptsächlich 

 von derjenigen der anderen, weiter stromauf- und landeinwärts wohnenden Amur-Volker. 



Neben den Seehunden bietet die Natur den Giljaken fast in demselben Umfange ein ande- 

 res wichtiges und schätzbares Nahrungsmittel dar. Es ist der Weisswal, Delphinapterus Lcucas 

 l'all. (gilj. pomi-tscho), der, mit alleiniger Ausnahme der am Nordjapanischen Meere gele- 

 genen Küste, ebenfalls im ganzen Umkreise des Wohngebiets der Giljaken vorkommt und 

 auch im Amur-Strom ebensoweit wie die Seehunde hinaufgeht 3 ). So viel ich erfahren, wird er 

 von den Giljaken auch ebenso wie diese zur Nahrung für Menschen und Hunde verwendet 4 ), 

 doch steht er den Seehunden schon desshalb nach, weil die Jagd auf ihn, von der später die Uede 

 sein wird, viel mühsamer und gefahrvoller ist und auch nur kürzere Zeit im Jahr, nur so lange 

 als der Strom aufist, betrieben werden kann, sowie ferner weil er auch im Uebrigen lange nicht 

 so nutzbar wie die Seehunde ist, die ausser der Nahrung auch schätzbare Kleidungsstoffe liefern. 

 Nichtsdestoweniger geben die zahlreichen Weisswalschädel, die man an manchen Stellen am 

 Ufer des Amur-Stromes an Baumstämmen und Aesten hängen sieht, Zeugniss davon ab, dass 



1) 34. IHnopict, reorpa* o-naTo.ior. owopKii Boctohu. 

 Cußiipn (Me/WKO-Tonorpa*. Cöopu., C. Ileiepd. ISTO, 

 crp. 13). 



2) Stollor (I. c, p. 323) heM auch von den Itäl ine neu 

 und Korjaken hervor, dass sie keino Freunde von Ge 

 bratenem seien, im Gegensatz y.n den Tnn^nsen und 



Schronck'a Auiur-Koise, Band III. -'•* 



Jak n I en. 



:t S. dieses Werkes Bd. I, p. 191. 



4) Nach Stollor Beschr. von dem Lande Kamtschatka, 

 p. 106) isi das Fell des Weisswals keineswegs thranig und 

 auch das Fleisch von ziemlich n u|(>|11 Geschmack. 



