Ueber die Zersetzungsproduete des Tranbenzuckers ete. 315 
Apoglueinsäure, Ameisensäure und unkrystallisirbarem Zucker. MULDER 
gewann sie aus diesem Gemische, indem er die unlöslichen Ulmin- und 
Huminsubstanzen abfiltrirte, das Filtrat mit Kreide sättigte, dann bis 
zur Syrupsconsistenz eindickte und durch Zusatz von Alkohol, der 
nur sauren, glucinsauren Kalk und unzersetzten Zucker löst, diese letz- 
teren von den anderen gebildeten Kalkverbindungen trennte. Die Lö- 
sung wurde mit thierischer Kohle entfärbt und abermals zur Syrup- 
consistenz eingedampft. Beim Eindampfen wurde das Gemisch wieder 
Sauer, was nach Murper durch die Bildung von Glucinsäure aus dem 
noch vorhandenen Zucker zu erklären ist. Der Syrup wurde dann mit 
so viel Kalkbrei versetzt, als er, ohne undurchsichtig zu werden, auf- 
lösen konnte; die sauere Reaction war dann fast ganz verschwunden 
und Zusatz von Alkohol fälle nun neutrales, glucinsaures Kalksalz. 
Diese Angaben scheinen mir nicht ganz genau zu sein. Erstens 
wirken schwache Säuren nur sehr gering auf die Umbildung des Zuckers 
in Glucinsäure; das Sauerwerden beim Eindampfen wird daher nicht 
von der Bildung der Glucinsäure, sondern von anderweitigen Zer- 
setzungen dieser Säure herrühren. Zweitens wird ein Gemisch von 
Glueinsäure und Invertzucker mit Kalkbrei gesättigt, so löst sich ohne 
Trübung in der Lösung des gebildeten glueinsauern Kalks ziemlich viel 
Zuckerkalk; die Reaction wird alkalisch und Zusatz von Alkohol fällt 
neben glucinsaurem Kalke auch noch Zuckerkalk. 
Murper stellte aus dem Kalksalze, welches allein von ihm unter- 
sucht ist, die Bleiverbindung dar und aus dieser die Glucinsäure. Von 
letzterer giebt er an, dass sie schon beim Eindampfen bis zur Syrup- 
Consistenz, an die Luft gebracht, zur festen Masse erstarre und dann 
keine Feuchtigkeit anziehe. Angaben, die, wie später gezeigt wird, dem 
Verhalten der von mir dargestellten Säure vollständig widersprechen. 
Ptuisor, welcher die Säure aus einer bei Monate langem Stehen 
zersetzten Zuckerkalklösung gewann, erhielt sie auch beim Eindampfen 
im luftleeren Raume als eine feste, unkrystallisirbare Masse , die bis zu 
1000C, nicht ohne Zersetzung erhitzt werden konnte. Nach dem Be- 
richte von BerzeLıus! zerfliesst die trockne Säure nicht an der Luft, 
während sie nach dem der Annalen? begierig Feuchtigkeit anzieht. 
Welche Ansicht die richtige ist, kann ich, da mir leider die Originalar- 
beit nicht zu Gebote stand, nicht entscheiden. Kawauıer konnte die 
Säure nicht in fester Form erhalten. 
Zur Beurtheilung des Nachfolgenden dürften diese vorausgeschick- 
ten Bemerkungen nicht unwesentlich sein. 
4) BerzeLius, Jahresbericht 4840, S. 458. 
2) Annalen der Pharmacie (4839) XXX, 74, 
