Ueber die Zersetzungsproducte des Traubenzuckers etc. 329 
Das von MuLver erhaltene wasserfreie Bleisalz hatte die Zusammen- 
setzung PbO, C18 H808. Demnach würde die von mir untersuchte Säure 
wohl die theoretische Formel C18 H808 + 3HO haben. 
Die Reactionen der Apoglucinsäure ähneln sehr der zuerst be- 
Schriebenen Saccharumsäure. Von dieser ist aber die Apoglueinsäure 
durch die Art der Entstehung, dadurch dass sie Kupfersalze nicht re- 
dueirt und besonders durch ihre Zusammensetzung unterschieden. 
Da die Untersuchung der Apoglucinsäure ausserdem nur wesent- 
lich das bestätigt, was schon MuLprr von ihr angiebt, so wurde sie bis 
| auf das Angeführte beschränkt. 
| . Die Bildung der Apoglueinsäure aus der Glucinsäure bei gleich- 
zeitigem Auftreten der Ameisensäure und einer der Essigsäure isomeren 
flüchtigen Säure lässt nun eine einfache Erklärung zu. 
1 Aeq. Glucinsäure = Q24 H16 018 zerfällt in 
Apoglucinsäure G13H3 O3 
Ameisensäure 02 H O3 
Essigsäure C+ H? O3 und 
4 Aeq. Wasser H+ O4 
G2H16018, 
G TEENS RT: 
Die Resultate meiner Arbeit dürften demnach folgende Ergebnisse 
erweisen: 
Traubenzucker, sowohl der rechts drehende krystallisirbare wie 
der links drehende unkrystallisirbare, erleiden in wässriger Lösung 
durch Alkalien bei gewöhnlicher Temperatur langsam, bei bis zu 80°C. 
| erhöhter sofort eine Zersetzung. Milchzucker wird unter gleichen Um- 
\ = Ständen schwieriger und erst bei ca. 90% C. zersetzt. 
‚ Die Zersetzungsproducte, wenigstens des Traubenzuckers, sind 
hierbei: Saccharumsäure von der Zusammensetzung G!4H$03, die schon 
- bekannte Glucinsäure, welcher die Formel %4 H16 018 zukommt und ein 
nicht näher bestimmter flüchtiger Körper (Aceton ?). 
Von den Verbindungen der Saccharumsäure wurden folgende dar- 
gestellt: 
Wasserhaltige Säure = G11H608+ 3HO 
2Ba O, C14 H608 + 2HO 
2 Ba O, C14 H6 O8 -+ 6 HO 
2 Cu O, C1H6 08 -+ 4 HO 
2PbO, C1H6 08+ HO und 
3 PbO, Gt H608. 
