Zoochemische Mittheilungen, 391 
Wasserbade gebracht; eine Bildung von Häutchen wurde nicht beobachtet. Der 
Rückstand wurde mit starkem Alkohol behandelt, wodurch eine weisse, flockige 
Abscheidung eintrat, abfiltrirt löste sich letztere bis auf wenige Flocken Eiweiss 
völlig in Wasser auf und ergab eingetrocknet 
0,123 grm. Leim, 
wenigstens stimmten die bekannten Reactionen völlig damit überein. 
Das alkoholische Filtrat wurde zur Entfernung des Weingeistes verdunstet und 
der Rückstand mit Schwefelsäure versetzt, wodurch ein gelbes Pulver sich ab- 
schied, welches auf gewogenem Filter gesammelt und nach dem Trocknen bei 1000C. 
gewogen 0,055 grm. Substanz ergab. Die Prüfung mit Salpetersäure und Kali er- 
gaben unzweifelhaft die Reactionen auf Hypoxanthin. 
Das Schwefelsäure haltende Filtrat wurde der Destillation unterworfen, das 
Destillat reagirte sauer, reducirte Silberlösung und färbte Eisenchlorid = Ameisen- 
säure; die Prüfungen auf Essigsäure waren sehr zweifelhaft. 
Der Destillationsrückstand wurde mit reinem kohlensauren Kalk neutralisirt 
und das wässrige Filtrat zur Trockne verdunstet, in dem Rückstande liessen sich 
mikroskopisch keine Krystalle von milchsaurem Kalke erkennen, auch traten sonst 
keine Reactionen auf Milchsäure ein, dagegen hinterblieb in reichlicher Menge ein 
anderer stickstoffhaltender Körper, dessen Eigenschaften genau mit einem Zer- 
setzungsproducte des Albumins übereinstimmten, welches Turret bei der Ein- 
wirkung von Kali erhielt und das ich vorläufig, der Abstammung wegen mit dem 
Namen Albukalin, bezeichnen will. 
Turme, damals Assistent bei mir, untersuchte auf meine Veranlassung die Ein- 
wirkung von Kali auf Albumin und Vitellin, namentlich um die Menge des dabei 
auftretenden Ammoniaks zu ermitteln u. s. w. Unter den Zersetzungsproducten 
fand er einen Körper, welcher in absolutem Alkohol schwer löslich, in starkem Al- 
kohol (9005) vollständig löslich war; die Menge desselben mochte wohl gegen 
42—45 Proc. des genommenen Vitellins betragen. Dieser Körper stellt getrocknet 
eine bröckliche, braune Masse dar, verbrennt mit dem Geruch der Eiweisskörper 
und zeigt sich, in dünnen Schichten eingetrocknet, unter dem Mikroskope sehr 
krystallinisch, den bekannten Rfflorescenzen von Salmiak sehr ähnlich, jedenfalls 
regulär, so dass man zuerst an die Gegenwart von diesem Ammoniaksalz glaubte, 
bis die vollständige Abwesenheit von Ammoniak überhaupt erwiesen wurde. 
Turie fand den Körper frei von Schwefel und erhielt die Formel C8 H8 NO6 + HO, 
welche derjenigen des Glycocolls nahe zu stehen scheint: 
Albukalin = CSH8NO6 + HO. 
Glycocoll = C4H4 NO? + HO. 
Vielleicht spielt das Albukalin eine ähnliche Rolle bei der Einwirkung von Kali 
auf Albumin , wie das Glycocoll als Zersetzungsproduct der leimgebenden Materie 
auftritt. 
Die von Tarile erhaltenen Reactionen, abgesehen von der Krystallisation, sind : 
Die wässrige Lösung reagirt schwach sauer und giebt mit 
4) schwefelsaurem Kupferoxyd eine intensiv smaragdgrüne Färbung, 
aber selbst nach längerem Stehen keine Fällung ; 
2) salpetersaurem Silberoxyd eine weisse, flockige, bald braun-violett 
werdende Fällung;; 
1) Dies. Zeitschrift 1867. Bd. 3, S. 172. 
