FAMILLE DES ÉCHASSIERS 193 



toujours ua fort goût de marécage, il faut qu'il soit 

 servi sou< le nom de pluvier, pour être accepté par les 

 moins difficiles des gourmets. 



Tournepierre à collier — Strepsilas interpes (Linné,) 

 (pi. 18, fig. 1) 



Taille 0,21, dessus maculé largement de noir et de 

 brun, bas du dos blanc, sus caudales noires et blanches, 

 tête blanche, le milieu avec des traits noirs, une bande 

 noire part du front va jusqu'aux yeux, un collier noir 

 encadre la tête par derrière, côtés de la tête noirs avec 

 du blanc pur aux oreilles, et sur les côtés du bec ; 

 dessous noir, sauf la gorge et le ventre, qui sont blanc 

 pur; las deux sexes sont semblables. 



En hiver le plumage est plus embrouillé et plus 

 roussà re. 



Œuf de 0.041 sur 0,030, d'un blanc roussâtre, 

 parfois verdâtre, avec de grosses taches noires ou 

 violacées, contiuentes vers le gros bout. 



Le tournepierre ne voyage pas en grande compagnie, 

 c'est par couple ou par petite famille qu'on les voit 

 surtout en automne sur nos plages maritimes ; sa prin- 

 cipale nourriture consiste en mollusques et en vers. 



LES RALES 



Les râles sont des oiseaux très timides, qui se tien- 

 nent cachés dans les hautes herbes des prairies maré- 

 cageuses, les chaumes touffus, les guérets, les bois 

 humides, ils courent avec agilité, et la crainte du chien 



