d AVIS / MONT] dal cvs 
CC r = pe 
, S# be 7. o) À 15 "LME E “ eu FR , 
HISTOIRE NATURELLE DE LA FRANCE 
AU 
mâle, voire même l'adulte en hiver, n’a pas de collier 
noir, il ressemble alors à la femelle, 
Œuf de 0,050 sur 0,024, assez pointu à l’un des bouts, 
d’un fauve clair avec des taches brunes très nombreuses, 
elles sont même parfois confluentes. 
La caille ne passe que la belle saison en France, elle 
arrive vers le 15 avril, s’accouple, pond, élève une ou 
deux nichées, et repart en septembre; elle habite les 
plaines et pond un grand nombre d’œufs, jusque quinze; 
le plus souvent lorsque la chasse est autorisée, la plus 
grande partie des cailles a déjà pris son vol ; elles se 
dirigent vers le Sud et vont passer la mauvaise saison 
en Afrique, elles suivent les côtes d’Espagne ou d'Italie 
_ pour avoir un vol moins long à fournir pour traverser 
la mer, beaucoup accostent les îles de la Méditerranée 
pour scinder leur voyage, et de là, aller en Algérie, en 
Tunisie et en Egypte; on est étonné de voir un oiseau 
-à corps lourd soutenu par des ailes courtes, qui, chez 
nous, ne fait pas de vol de plus quelques cent mètres, 
. exécuter d'aussi longs trajets, mais lorsqu'elles arri- 
vent sur la côte africaine, leur fatigue est telle qu’on 
peut aisément les attraper vivantes, aussi les capture- 
t-on en grand nombre pour les réexpédier dans des 
cages en destination des contrées d’où elles viennent 
et cela à la plus grande joie des gourmands auxquels 
elles sont destinées, car c'est un excellent gibier, mais 
celles qui nous sont ainsi retournées ont perdu cet 
embonpoint qui leur donnait une finesse toute particulière. 
Perdrix grise — Perdix cinerea (Brisson) (pl. 16, fig. 3) 
Taille 0,31, dessus brun roux, finement rayé et 
vermiculé de noirâtre, près de la queue de plus larges 
