FAMILLE DES PALMIPÈDES 965 
foncé, bas de la poitrine et ventre blanc pur, flancs 
roux brun, les plumes terminées de blanchâtre. 
Œuf de 0,055 sur 0,039, d’un blanc gris quelque peu 
verdâtre. 
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Canard siffleur 
Le canard sifileur ne se montre en France que l'hiver, 
à cette époque on le voit passer en grand nombre, sa 
chair est très appréciée d’autant plus qu’elle est 
considérée comme mets maigre et fait le régal des 
gourmets en carême. 
