206 Bulletin de la Société entomologique de France. 



met^tes, Silphes, Anthrènes, Calosomes, surtout lorsqu'ils sont mal pré- 

 parés et mal soignés. A un certain moment, les peaux exportées 

 étaient même tellement infestées de ces insectes, surtout de Dermestes 

 vulpinus, que les États-Unis menacèrent de les exclure de leurs mar- 

 chés. En général, on fait sécher ces peaux près des habitations et les 

 insectes qu'elles renferment se mettent parfois dans la carne seca, la 

 viande séchée, qui forme le principal aliment d'une grande partie de la 

 population. 



Lors de son voyage au Cerro Pelado (Mont Pelé), l'un des sommets 

 les plus élevés de la Cordillère qui se trouve à une centaine de kilo- 

 mètres au nord-ouest de Tucuman, M. Baer a pu constater de quelle 

 façon négligente la carne seca était traitée. Au lieu de faire sécher 

 la viande rapidement, pour la garder aussitôt, on la laisse toujours 

 en plein air, exposée alternativement au soleil et à la pluie, ce qui 

 lui donne une couleur et une odeur désagréables. Il est résulté de ce 

 système déplorable que, dans les pâturages de la Criolla, par ex. 

 (l.oOO mètres d'altitude), la ca^^ne seca contenait de nombreuses larves 

 de B yponecrodes discicoUis Brullé. A la bergerie de la Lagunita 

 (3.000"'), cette espèce était remplacée par Hyponecrodes apicalis et, à 

 Lara (4.000™), la maîtresse de maison apportait à M. Baer, en même 

 temps que le potage à carne seca, les Coléoptères qu'elle avait recueillis 

 dans celle-ci, des Trox dont l'espèce reste à identifier. 



Il va sans dire que M. Baer a cherché à remplacer le plus possible 

 celte fameuse carne seca par de la viande fraîche, en achetant de 

 temps à autre un Mouton ou une Chèvre, quand on voulait bien s'en 

 dessaisir en sa faveur, ce qui n'était pas toujours le cas, les troupeaux 

 appartenant souvent à des tiers qui vivent loin des pâturages. 



A la Lagunita, le Mouton valait 6 francs ; à Lara, 4 francs et au 

 sommet du Cerro Pelado, à 5.000 mètres, 2 francs seulement. 



Dans tous ces pays sud-américains, les enfants sont en général trop 

 indifférents et trop indolents pour s'amuser à ramasser des nids d'oi- 

 seaux comme cela se voit si fréquemment en Europe. Malheureuse- 

 ment, dans certaines régions du nord de l'Argentine, une vieille 

 coutume espagnole pousse les jeunes garçons à rechercher activement 

 les nids que l'on conserve ensuite dans les familles jusqu'aux fêtes 

 de Noël ; ils doivent servir alors à garnir la crèche de l'enfant Jésus. 

 Cette coutume s'est conservée également dans bien des régions de 

 la Bolivie et du Pérou; toutefois, dans ce dernier pays, M. Baer a 

 pu constater (province de Pataz) que l'on s'était décidé à remplacer 

 ces nombreux nids par de la mousse ou de la barba del monte, 

 filaments de Tillandsia usneoides qui garnissent parfois toutes les 



