en général. ^ 



mais il y a entre elles deux quelques autres opéra- 

 lions moins essentielles à l'animalité , quoique fort 

 importantes dans les animaux qui les ont. Il s'agit 

 de l'absorption du chyle , de la production du sang , 

 de la circulation et de la respiration , c'est-à-dire ^ 

 de sa combinaison avec Foxigène. Ces diverses 

 fonctions n'ont lieu que dans les animaux supé- 

 rieurs , et disparaissent successivement dans ceux 

 des dernières classes. 



Nous n'avons à nous occuper dans ce volume que 

 de la digestion proprement dite , c'est-à-dire , de 

 tout ce qui est nécessaire pour changer les alimens 

 en fluide nourricier ; et la multitude des opérations 

 qui se rapportent à ce changement est encore assez 

 fonsidérable pour donner lieu à des recherches 

 aussi étendues que celles qui ont les sens ou les mou- 

 "vemens pour objet. 



Ainsi , un grand nombre d'animaux prend des 

 alimens solides , et doit les diviser et les réduire en 

 une espèce de pâte avant de les faire pénétrer dans 

 ses intestins ; il leur faut des organes de mastication 

 et d'insalivation appropriés à ces alimens j les pre- 

 miers sont aussi variables que les espèces d'alimens 

 elles-mêmes , et cela tant par rapport à la force des 

 mâchoires, qu'au nombre et à la forme des dent* 

 dont elles sont armées. 



D'autres animaux avalent leur nourriture, quoi- 

 que solide , sans la mâcher aucunement : ils n'ont 

 donc que les organes de la déglutition , qui dans 

 l'ordre précédent 66 trouventreportés au secondrang. 



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