DIX-HUITIÈME LEÇON. 



Des orsanes de V insalivation et de la 

 déglutition, 



JLjes alimens se réduiroient, par la seule masti- 

 cation , en une poudre difficile à avaler , s'ils 

 n'étoient humectés par la salive, et transformés 

 en une espèce de bol d'une pâte plus ou moins 

 molle , par l'action simultanée de toutes les par- 

 ties de la bouche. 



Ainsi , à mesure que le« mâchoires se meuvent , 

 leurs muscles compriment à^s glandes qui font 

 jaillir diverses liqueurs dans la bouche. La langue 

 ramasse sans cesse de petites parcelles qui échappent 

 aux dents , et les ramène dessous ces instrumeus 

 de trituration 5 les lèvres en se fermant à propos 

 empêchent que rien ne tombe de la bouche. Quand 

 la petite boule est formée , la langue en se soulevant 

 la porte dans l'arrière - bouche , où le voile du. 

 palais se relève pour fermer les arrière - narines , 

 et empêcher l'aliment d'entrer dans le nezj l'épi- 

 glotte s'abaisse en même temps pour l'empêcher 

 de pénétrer dans le larynx. Alors le bol alimen- 

 taire est saisi par les muscles du pharynx et con- 

 duit par leurs contractions successives dans l'oeso- 

 phage , d'où il tombe dans l'estomac. Ce n'est 

 qu'à cet instant que la déglutition est consommée. 



yoilà de quelles opérations la déglutition se com- 



