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goût , en les dissolvant et en maintenant cet or- 

 gane humecté. Nous réserverons pour un autre 

 article l'histoire des glandes analogues , telles que 

 le pancréas et autres, dont le liquide, qui en est 

 séparé , coule immédiatement dans un des points 

 du canal alimentaire ; mais nous comprendrons 

 dans celui-ci celle des glandes dont l'humeur 

 gluante enduit la langue de certains animaux, et 

 sert à agglutiner à cette langue les substances 

 dont ils se nourrissent. Nous y joindrons encore 

 l'histoii'e des glandes venimeuses qui distillent leur 

 venin dans la bouche de plusieurs reptiles. 



Les glandes salivaires n'^èxistent pas dans tous 

 les animaux vertébrés ; la classe des poissons en 

 est à peu près dépourvue. On les trouve dans les 

 reptiles et dans les oiseaux , mais dans l'une et 

 l'autre de ces classes elles ont une structure par- 

 ticulière qui les distingue de celle des mammifères. 

 Ce n'est que dans ces derniers qu'elles sont de 

 la nature des glandes conglomérées, c'est-à-dire, 

 qu'elles sont composées de grains glanduleux 

 réunis par un tissu cellulaire plus ou moins serré 

 en lobules et même en lobes et en masses de diffé- 

 rentes grandeurs. Il sort, de chacun de ces lobules , 

 de petits canaux excréteurs qui , après un très- 

 court trajet , versent l'humeur de la glande dans 

 la cavité de la bouche ; ou bien ces petits conduits 

 se réunissent pour en former de plus grands , et 

 ensuite s'abouchent encore entre eux , pour ne 

 plus composer qu'un ou plusieurs canaux princi- 



