VINGTIÈME LEÇON. 



De l'œsophage , de V estomac , et de la 

 digestion stomacale dans les animaux 

 vertébrés. 



ARTICLE PREMIER. 



Notions préliminaires sur les tuniques du canal 

 alimentaire, 



J_iE canal alimentaire des animaux ordinaires, 

 et le sac des animaux inférieurs, c'est-à-dire des 

 derniers ordres de zoophytes, n'est essentielle- 

 ment qu'une duplicature de la peau extérieure du 

 corps. Ses tuniques essentielles sont les mêmes ; 

 ses tuniques accessoires sont semblables, et il y a 

 de grands rapports entre leurs fonctions , comme 

 il y a continuité entre leurs parties. 



La tunique principale de ce canal est en effet 

 celle que l'on nomme improprement nerveuse , et 

 qui se continue au travers du nez , de la bouche 

 et de l'anus, avec le cuir eu derme, qui fait 

 aussi de son côté la lame principale de la peau. 

 Le tissu de l'une et de l'autre est également une 

 cellulosité serrée , qui , en se développant par la 

 macération et le souffle, montre une sorte de 

 feutre, dont les lames sont entrelacées de toutes j| 



les 



