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,el la grosseur des organes glanduleux qui entrent 

 dans la composition des tuniques. Nous avons déjà 

 dit qu'elles forment une tunique propre dans 

 quelques endroits , comme dans le ventricule suc- 

 cenUirié des oiseaux , dans l'oesophage des raies, etc. 

 Nous en verrons beaucoup d'autres exemples dans 

 cette leçon et dans la suivante. Quant aux liqueurs 

 elles-mêmes , on n'a fait encore d'observations un 

 peu exactes que sur celle de l'estomac. Spallanzani 

 est , comme on sait , celui qui a poussé ces ob- 

 servations le plus loin : nous allons donner un 

 résumé succinct de ses découvertes , sur la voie 

 desquelles Réaumur l'avoit mis par les siennes. 



A R T I C L E I I. 



Du suc gastrique f et de son action sur les 



alimens. 



Le suc gastrique est la liqueur qui baigne plus 

 ou moins les alimens dans l'estomac. Ses sources 

 ne sont pas toutes bien connues , et il est probable 

 qu'elle en a plusieurs j ainsi l'on doit trouver 

 réunis dans l'estomac de l'homme, non-seulement 

 le liquide qui suinte des parois de ce viscère , 

 mais encore celui que produit l'oesophage , auquel 

 se mêlent les parties de salive que l'on avale con-^ 

 tinuellement. 



Dans d'autres animaux ont voit des couches 

 glanduleuses, sources plus évidentes, au moins de 



