Art. IT. Suc gastrique. 363 



quelques parties de ce fluide. Telles sont celles 

 du ventricule succenturié des oiseaux. Lorsque 

 l'estomac est compliqué , les sucs varient selon les 

 différens sacs dont ce viscère se compose. Ainsi 

 le bonnet des ruminans produit , à la moindre con- 

 traction , une grande abondance d'un fluide aqueux 

 qui imbibe la pelotte que l'animal doit faire re- 

 monter dans sa bouche ; la panse avoit auparavant 

 humecté d'un autre fluide l'herbe à demi-màchée 

 qui fournit cette pelotte. Ce n'est que dans la cail- 

 lette qu'est le véritable suc dissolvant et digestif. 



II y a des animaux dans lesquels la . bile se 

 mêle aux sucs gastriques , en rentrant du duodé- 

 num dans l'estomac ', il est probable qu'alors la 

 liqueur pancréatique l'y accompagne aussi. 



On ne peut faire d'expériences sur l'action du 

 suc gastrique , qu'en faisant avaler diverses subs- 

 tances aux animaux , ou en leur faisant vomir 

 ce suc et en y faisant ensuite macérer les subs- 

 tances sur lesquelles on veut essayer son effet. 



Comme l'action de l'estomac dépend aussi de la 

 compression mécanique de ses parois , du moins 

 dans certaines espèces , lorsqu'on veut essayer , 

 dans l'estomac même , l'action du suc gastrique 

 seulement , en la distinguant de celle de la com- 

 pression , on fait avaler les substances envelop- 

 pées dans des boules de métal creuses et percées 

 en tout sens. 



Il y a des animaux où ces boules ont besoin 

 d'être bien fortes pour résister à la compression j 



