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peut plus mériter le nom de membrane dans les 

 oiseaux , comme dans beaucoup d'espèces de la 

 première classe. La structure du jabot n'est pas 

 différente de celle que nous venons d'indiquer 

 pour l'oesophage en général , seulement ses parois 

 sont un peu moins épaisses ; mais celle du ven* 

 iricule succenturié offre encore des particularités 

 importantes. D'abord il est enveloppé , comme le 

 gésier , d'une troisième membrane qui lui vient du 

 péritoine. On trouve , en second lieu, entre ses 

 membranes interne et externe une couche de petits 

 cylindres glanduleux et creux , perpendiculaires à 

 celles-ci , serrés les uns vers les autres comme des 

 pavés , dont le bout intérieur est arrondi , fait 

 saillie dans la cavité du ventricule , et est percé 

 au milieu d'un petit orifice qui s'ouvre dans cette 

 cavité. Les nombreux vaisseaux sanguins que nous 

 avons vu former un réseau dans la partie de 

 l'oesophage, qui est au-dessus du ventricule suc- 

 centurié , s'entrelacent avec ces glandes , et pé- 

 nètrent dans leurs intervalles. La membrane in- 

 terne du ventricule, qui recouvre leur extrémité 

 du même côté , paroît régulièrement bosselée , et 

 percée d'autant de trous qu'il y a de glandes ; on 

 ïi'y observe ordinairement aucun pli ni ride. 



Le gésier , ou l'estomac proprement dit , est ir- 

 régulièrement arrondi , globuleux , et un peu com- 

 primé sur les côtés. L'œsophage s'insère à droite 

 t't au-dessus sur son bord antérieur, et le pylore 

 ttj feutre du mêjue coté , très-près du cardia , mais 



