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Art, V. Estomac des oiseaux. Aqj 



au-dessous et plus en arrière. La membrane ex- 

 terne du gésier vient du péritoine. La seconde est 

 formée proprement de deux muscles plus ou moins 

 «pais , dont les libres vont rayonner autour de deux 

 tendons arrondis et applatis qui s'observent aux 

 surfaces latérales de cet estomac. Ils recouvrent 

 Ja troisième membrane , qui est composée d'un 

 .tissu cellulaire très-serré , et filamenteux à la sur- 

 face interne. On voit à cette surface les ramifi- 

 cations nombreuses des vaisseaux sanguins; elle 

 offre ordinairement quelques plis ou rides irré- 

 gulières , qui s'impriment sur la dernière mem- 

 brane. Celle-ci a été décrite par quelques zooto- 

 niistes , comme la quatrième membrane du gésier : 

 mais ce n'est réellement qu'une sorte d'épiderme, 

 ordinairement très-dur et très-épais, et qui semble, 

 à cause de cela , ne pas se continuer avec celui 

 de l'œsophage. On n'y découvre aucune organi- 

 sation , et il ne paroît formé que d'une gelée 

 durcie comme de la corne qui a transsudé de la 

 membrane interne. Le pylore n'a point de val- 

 vule , il est resserré par des fibres circulaires 

 qui viennent du muscle droit ou inférieur. 



La description précédente convient à la plupart 

 des oiseaux : mais outre cette conformation gé- 

 nérale , le Jabot , le ventricule succenturié et le 

 gésier , offrent des différences qu'il est important 

 de faire connoîfre. 



C'est particulièrement dans les granivores que 

 l'oesophage présente la première dilatation , ou le 



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