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Abwartung beim Kochen bildet den verantwortlichsten und schwie- 

 rigsten Teil bei dem ganzen Verfahren. 



Von dem Kochapparat gelangt der heiße Brei in den nahebei- 

 stehenden „Former"; hier wird er in 32X14 Zoll große Kuchen 

 geformt, die man mit Kamelhaartuch umhüllt und dann in die gegen- 

 überstehende Presse einlegt. 



Die seit dem Jahre 1882 eingeführte jetzige Form der Pressen 

 weist übereinander 12 bis 16 eiserne Preßkasten auf, und die darin 

 liegenden heißen Kuchen werden 12 bis 20 Minuten, zuweilen noch 

 länger, einem hydraulischen Druck von 3000 bis 4000 Pfund auf den 

 Quadratzoll ausgesetzt, wobei das Baumwollöl ausgepreßt wird 

 und seitlich langsam abfließt, während die von 2% auf etwa % Zoll 

 Höhe reduzierten, gepreßten Baumwollsaatkuchen heraus- 

 genommen, vom Tuche befreit und 12 bis 24 Stunden zum Trocknen 

 aufgestapelt werden; sie sind dann bretterhart. 



Wenn die Kuchen die Presse verlassen, wiegen sie je 12 bis 



14 Pfund. Eine Presse mit 15 Kästen repräsentiert ungefähr den 

 Ertrag von einer viertel Tonne Saat. 



Der Durchschnittsertrag von öl, Mehl und Schalen ist in den 

 verschiedenen Jahren und Staaten sehr verschieden, je nach der 

 Witterung, Art und Zustand der Saat und Leistungsfähigkeit der 

 Presse, 



Laut amtlichen Berichten ergab eine Tonne von 2000 Pfund 



Baumwollsaat in den Jahren 



1904 1909/10 



Pfund Pfund 



Baumwollmehl' 813 811 



Baumwollschalen 725 728 



Baumwollrohöl 300 310 



Baumwoll-Linters 35 45 



Abfall: Sand, Stengel, Blätter und 



andere Unreinigkeiten . . .127 106 



200O 2000 



Der Durchschnittsertrag an öl beläuft sich in Nordamerika auf 



15 %, = 40 Gallonen ä 3,78 Liter oder yy 2 Pfund. Chemischer Be- 

 rechnung nach enthält die Tonne Saat allerdings 53 Gallonen öl 

 und tatsächlich, wenn auch nur vereinzelt, werden auch in Amerika 

 größere Erträge als 15% erzielt; doch sind dies Ausnahmen, die 

 meist nur auf Kosten der Qualität des Öls und der Ölkuchen er- 

 zielt werden ; auch letztere enthalten natürlich noch einen gewissen 

 Prozentsatz an öl. 



