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Prima gelbes Sommeröl wurde im Herbst 1907 verkauft zu : 



38 bis 40 Cents die Gallone bei Tankladung, 



50 ,, ,, ,, in Fässern von 50 bis 52 Gallonen. 



Vom September 1909 bis September 19 10 stieg das raffinierte 

 Tanköl von 43 Cents auf 76J/0 Cents für die Gallone; die Preise im 

 Juni 19 14 waren bei Tankladung 45 Cents für „crude" und 65 Cents 

 für raffiniertes öl. 



Das gelbe Sommeröl, welches direkt zu Oleomargarine, 

 Butterin usw. verwandt wird und die Basis zu allen weiteren Ver- 

 arbeitungen bildet, ist von heller Strohfarbe, frei von Satz und 

 Wasser, absolut neutral und, um ,, prima" zu sein, fast geschmack- 

 los; ein leichter Beigeschmack degradiert es zu „Butteröl". 



Das amerikanische Baumwollöl ist klarer als ägyptisches und 

 indisches, das von Upiandsaat stammende wieder klarer als das von 

 der Meeresküste stammende. Auch das in England hergestellte 

 Baumwollöl ist nicht so klar wie das amerikanische, weil die Saat 

 dazu meist von Indien und Ägypten geliefert wird und sodann, weil 

 man sie dort nicht schält. 



Sommeröl kocht bei 320 C, wird wolkig zwischen 5 bis 

 io° und erstarrt bei — 1° C. ; die Wölkung stammt von der Ver- 

 dichtung des Stearins, welches mit zunehmender Festigkeit auch 

 weißer wird. 



Winteröle nennt man solche, welche auch beim Gefrier- 

 punkt noch flüssig bleiben, und zwar stellt man sie her durch Er- 

 niedrigung der Temperatur bis zu dem Punkte, wo das Stearin er- 

 starrt, während das Olein flüssig bleibt; bei dieser Temperatur 

 werden die beiden Bestandteile unter der Filterpresse separiert. Das 

 ausgeschiedene Stearin, ungefähr 25 %., dient zur Kunstbutter-, 

 Kunstspeck- und Kerzenfabrikation, das übrig bleibende 



„gelbe Winterö 1", hauptsächlich aus Olein bestehend, 

 liefert ein vorzügliches Brat- und Backöl, das beim Erhitzen nicht 

 den unangenehmen, vom Stearin herrührenden Geruch des Sommer- 

 öls hat und Speck und Butter ersetzt; es dient auch als Salat- und 

 Speiseöl. 



Zur Herstellung von 



,,w eißem Winteröl" benutzt man geringwertiges gelbes 

 Sommeröl und bleicht dieses mit Schwefelsäure. Dieses weiße 

 Winteröl dient, mit Petroleum gemischt, als L e u c h t ö 1 der Berg- 

 werkslampen, ungemischt auch zu pharmazeutischen Zwecken. 



