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und pharmacognostischer Botanik zu befassen 

 baben, als aucb dem reinen Botaniker zu empfehlen ; 

 auch letzterer wird im Buche manche Tbatsache 

 registrirt finden, die er für seine Zwecke gebrauchen 

 kann. Wenn auch nicht alle Kapitel gleich gut 

 ausgefallen sind, so sind doch die Mehrzahl der- 

 selben ganz zweckentsprechend, manche vorzüglich 

 bearbeitet. Das Zusammenwirken so zahlreicher 

 Kräfte konnte ja hier, wo es sich um Besprechung 

 sehr heterogener Dinge handelt, kaum schädlich 

 wirken und hat in der That zu einer wesentlichen 

 Vertiefung der Bearbeitung des Stoffes geführt. 



Arthur Meyer. 



Maurizip, A., Getreide, Mehl und Brot. 

 Ihre botanischen, chemischen und physika- 

 lischen Eigenschaften, hygienisches Verhal- 

 ten, sowie ihre Beurth eilung und Prüfung. 

 1 39 Textabb. u. 2 Taf. Berlin, Parey. 

 Das vorliegende Buch verfolgt vorwiegend 

 praktische Zwecke ; deshalb kann hier nur andeu- 

 tungsweise darauf eingegangen werden. Der erste 

 Abschnitt enthält eine durch ziemlich viele Abbil- 

 dungen illustrirte Schilderung der Anatomie der 

 zur Mehlbereitung benutzten Früchte und Samen, 

 im zweiten werden die Verunreinigungen und Ver- 

 fälschungen des Getreides und Mehles und die Me- 

 thoden ihres Nachweises behandelt. 'Die folgenden 

 Abschnitte haben einen vorwiegend nichtbotanischen 

 Inhalt. Von besonderem Interesse sind die Kapitel 

 über die Teiggährung, auf die hier aufmerksam 

 gemacht sei. Das mit Sachkenntniss geschriebene 

 und gut ausgestattete Buch wird sicher in den 

 Kreisen, für die es bestimmt ist, Nutzen stiften. 



P. Claussen. 



Neue Litteratur. 



I. Allgemeines. 



Just's botan. Jahresbericht. Herausg. v. K. Schumann. 

 XXIX. Jahrg. (1901). 2. Abth. 1. Heft. Pharniakog- 

 nostische Litteratur. Begriff der Art, Entstehung 

 der Arten, Variation und Hybridisation. Chemische 

 Physiologie. 



II. Bacterien. 



Maassen, A., Die Lebensdauer der Pestbacillen in Ka- 

 davern und im Kothe von Pestratten. (Arb. kais. 

 Ges.-Amt. 19. Heft 3.) 



Spirig, Vf., Studien über den Diphtheriebacillus (3 T.). 

 (Zeitschr. f. Hyg. u. Infectionskr. 42. 420—61.) 



III. Pilze. 



Allescher, A., Fungi imperfecti. Liefrg. 89 v. Raben- 

 horst's Kryptogamenflora. I. Bd. VII. Abth. Pilze. 



Buchner, E. und H., und Hahn, M., Die Zymasegäh- 

 rung. Untersuchungen über den Inhalt der Hefe- 

 zellen und die biologische Seite des Gährungspro- 

 blems. 1903. 8. 



Dangeard, P. A., Sur le nouveau genre Protaseus, 

 (Compt. rend. 136. 627—28.) 



Delezenne, C, et Mouton, H., Sur la presence d'une 

 erepsine dans les Champignons Basidiomycetes. 

 (Ebenda. 136. 633—36.) 



Kolkwitz, R., Ueber Bau und Leben des Abwasser- 

 pilzes Lcptomilus laeteus. (Ber. d. d. bot. Ges. 21. 

 147—50.) . 



Magnus, W., Experimentell-morphologische Unter- 

 suchungen. (Vorl. Mittb.) (Ebenda. 21. 129—33.) 



Bay, J., Etüde biologique sur leparasitisme: Ustilago 

 Maydis. (Compt. rend. 136. 567—70.) 



Will, H., Einige Beobachtungen über die Lebens- 

 dauer getrockneter Hefe. (Bact. Centralbl. II. 10. 

 251-52.) 



IV. Farnpflanzen. 



Arber, E. A. N., s. unter Palaeophytologie. 



Bower, F. O., Studies in the morphology of spore- 



producing members. — No. V. General eompari- 



sons, and conclusion. (Proc. r. soc. 71. 258—64.) 

 Penhallow, D. P., s. unter Palaeophytologie. 

 Ursprung, A., DerOeffnungsmechanismus der Pterido- 



phytensporangien (5 Textfig.). (Pringsh. Jahrb. 38. 



635—67.) 



V. Gymnospermen. 



Allen, C. E., The early stages of spindle-formation in 



the pollen-rnother-cells of Larix (2 pl.). (Ann. of 



bot. 17. 281—313.) 

 Miyake, K., On the development of the sexual Organs 



and fertilization in Picea excelsa (2 pl.). (Ebenda. 



17. 351—73.) 

 Möller, H., s. unter Palaeophytologie. 

 Sukatscheff, W., s. unter Palaeophytologie. 



VI. Morphologie. 



Tammes, T., Die Periodicität morphologischer Er- 

 scheinungen bei den Pflanzen (1 Taf.). (Verh. kon. 

 Akad. Wetensch. Amsterdam. 2. Sect. Deel IX. 

 Nr. 5. 148 S.) 



Thiselton-Dyer, W. T., Morphological notes. IX. A Ka- 

 lanchoe hybrid (1 pl.). (Ann. ofbot. 17. 435—43.) 



VII. Zelle. 



Fischer, H., Mikrophotogramme von Inulinsphäriten 



und Stärkekörnern (1 Taf.). (Ber. d. d. bot. Ges. 21. 



107—110.) 

 Irgang, G., Ueber saftausscheidende Elemente und 



Idioblasten bei Tropaeolum majus L. (m. 1 Tafel). 



(Sitzungsber. k. Akad. Wiss. Wien. Math.-nat. Cl. 



111. Abth. 1. 10 S.) 

 Ziegler, H. E., Experimentelle Studien über die Zell- 



theilung. IV. (Arch. f. Entw.-Mech. 16. 155—76.) 



VIII. Gewebe. 



Hill, T. CK, and Freeman, Vf. G., The root-structure of 



Dioseorea prchensilis (1 pl. and 1 flg. in the text). 



(Ann. otbot. 17. 413—25.) 

 Thouvenin, M., Observations sur les geantes petio- 



laires du Viburnum opulus (av. flg. d. le texte). (Rev. 



gen. bot. 15. 97—104.) 



IX. Physiologie. 



Asaina, Y., On the growth of flowers. (The bot. mag. 

 Tokyo. 17. 1 — 4.) (Japanisch.) 



Coupin, H., Sur l'assimilation du magnesium par le 

 Stcrigmatoeystis nigra. (Compt. rend. soc. biol. 50.) 



Detmer, W., Das kleine pflanzenphysiologische Prak- 

 tikum. Anleitung zu pflanzenphysiologischen Ex- 

 perimenten für Studirende und Lehrer der Natur- 

 wissenschaften (163 Abb.). Jena 1903. gr. 8. 16 und 

 290 S. 



