61. 



Jahrgang. 



Nr. 18. 



16. September 1903. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: H. Graf zu Solms-Laubach. Friedrich Oltmanns. 



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II. Abtlieilnus;. 



Die Redaction übernimmt keine Verpflichtung, unverlangt eingehende Bücher zu besprechen oder zurückzusenden. 



Besprechungen: A. J. Ewart, On the physics and phy- 

 siology of protoplasrnic Streaming in plants. — 

 L. Matruchot et M. Molliard, Modifications 

 produites par le gel dans le structure des cellules 

 vegetales. — R. Nietzky, Die Bedeutung der 

 Farbstoffe in der Natur. — Palladine et Kowlef f , 

 L'influence de la concentration des Solutions sur 

 l'energie respiratoire et sur la transformation des 

 substances dans les plantes. — E. B. Copeland, 

 Chemical Stimulation and the evolution of carbon 

 dioxyd. — J. Ko vxhoff, L'influence des blessures 

 sur la formation des matieres proteiques non dige- 

 stibles dans les plantes. — M. Dude, Ueber den 

 Einfluss des Sauerstoffentzuges auf pflanzliehe Or- 

 ganismen. — N. A. Maximow, Ueber den Einfluss 

 des Lichtes auf die Athmung der niederen Pilze. — 

 N. Markowin, Ueber den Einfluss der Reizwir- 

 kungen auf die intramoleculare Athmung der Pflan- 

 zen. — ■ Neue Litteratur. 



Ewart, Alfred J., On the physics and 

 physiology of protoplasmie Streaming 

 in plants. Oxford 1903. 131 p. m. 17 Fig. 



Die in vielen Zeitschriften der gesarnmten Phy- 

 siologie zerstreute Litteratur über die Bedingungen 

 der Protoplasmaströmungen ist allmählich dermaas- 

 sen angewachsen und enthält so viele sich wider- 

 sprechende Angaben, dass eine übersichtliche, kri- 

 tische Zusammenstellung eigentlich längst ein pium 

 desiderium gewesen ist. Verf. hat in der vorliegen- 

 den, selbstständig erschienenen Abhandlung eine 

 solche Monographie zu geben versucht. Ihr Vorzug 

 besteht vor allem darin, dass in ihr eine sehr grosse 

 Zahl von neuen, eigenen Untersuchungen zusammen- 

 getragen ist, welche ältere Angaben vervollständi- 

 gen und berichtigen und die zu einer kritischen 

 Behandlung der Anschauungen anderer Forscher 

 verwendet sind. Sie wurden im Jahre 1894 im 

 botanischen Institut zu Leipzig begonnen. 



Stärker als es in den bisherigen Arbeiten im All- 

 gemeinen geschehen ist, betont der Verf., dass bei der 

 Beurtheilung von Strömungserscheinungen immer 

 rein physikalische und physiologische Vorgänge 



auseinander gehalten werden müssen. Das giebt 

 sich auch schon äusserlich in der Eintheilung in 

 zwei Hauptabschnitte: I. Physik und IL Physio- 

 logie der Plasmaströmung kund. 



Im ersten Hauptabschnitt behandelt der Verf. im 

 Anschluss an die Strömungsmechanik den Einfluss 

 des osmotischen Druckes, des Wassergehaltes, der 

 Viscosität des Protoplasmas und des Zellsaftes, und 

 der Schwerkraft auf die Strömungsgeschwindigkeit, 

 hierauf die Energetik des Strömungsvorganges, den 

 Einfluss des Sauerstoffes auf die Strömung — die 

 Zutheilung dieses Absatzes zu dem physikalischen 

 Abschnitt kann man wohl mit Recht beanstanden — , 

 und schliesslich die elektrischen und magnetischen 

 Eigenschaften der Zelle und den Einfluss des 

 Magnetismus auf die Plasmabewegung. Interessant 

 sind zunächst die eingehenden Versuchsreihen über 

 die Viscosität des Plasmas, von der ja die Strömung 

 in hohem Maasse abhängig ist. Sie nimmt ab mit 

 dem Wassergehalt, und bei gleicher Concentration 

 mit der Zunahme der Temperatur, wie die Ver- 

 suche mit Hühneralbumin zeigen. Es dürfte also 

 die Steigerung der Strömungsgeschwindigkeit bei 

 Erhöhung der Temperatur zum Theil wenigstens 

 auf dieser Abnahme der Viscosität beruhen. Die 

 bei der Strömung verbrauchte Energie ist nach 

 den Berechnungen des Verf., wie von vornherein 

 anzunehmen war, verschwindend klein gegenüber 

 der Athmungsenergie. Ganz besonders bemerkens- 

 werth sind aber die Angaben des Verf. über die 

 Abhängigkeit der Strömung vom Sauerstoffgehalt 

 der umgebenden Luft. Während bei den aller- 

 meisten Pflanzen eine, wenn auch sehr geringe 

 Partiärpressung des Sauerstoffes eine Hauptbedin- 

 gung für die Strömung ist, setzen eine Anzahl 

 Arten von Ohara und Nitella (z. B. Gh. foetida, 

 N. flexilis, translueens) bei einer Temperatur von 

 15 — 1S°C. eine bis mehrere Wochen lang im 

 Dunkeln bei gänzlicher Abwesenheit des Sauer- 

 stoffes die Strömung langsam fort. Bei diesen Ver- 

 suchen sind, soweit Ref. sehen kann, alle nur er- 



