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vielfachen Analogien zwischen den Folgen des Ein- 

 frierens und denen der osmotischen Wasserent- 

 ziehung betont. A. Nathansohn. 



Höber, It., Physikalische Chemie der 

 Zelle und der Gewebe. Leipzig 1902. 

 8 u. 344 S. m. 21 Fig. im Text. 



Die physikalische Chemie beginnt in neuerer 

 Zeit eine immer grössere Bolle zu spielen. Auch 

 auf botanischem Gebiet häufen sich die Arbeiten, 

 die mit physikalisch-chemischen Forschungsmetho- 

 den unternommen sind, sodass eine übersichtliche 

 Darstellung des bis jetzt Erreichten wünschenswerth 

 geworden war. Diesen Zweck erfüllt Höber's 

 physikalische Chemie der Zelle und der Gewebe, 

 nicht bloss für die Pflanzen-, sondern auch für die 

 Thierphysiologie. Das Buch ist kein Lehrbuch im 

 üblichen Sinne; wer sich mit physikalischer Che- 

 mie nicht beschäftigt hat, wird sie auch aus diesem 

 Buche nicht lernen können. Was es bieten will und 

 auch bietet, ist eine Uebersicht über die bisherigen 

 Leistungen und über zu lösende Probleme. 



Der Entwickelung der physikalischen Chemie 

 folgend, beginnt der Verf. mit der Theorie der 

 Lösungen. Die Arbeiten von Pfeffer, van 'tHoff 

 und Baoult werden ziemlich eingehend dargestellt. 

 Dies Kapitel, ebenso wie das zweite, das über die 

 Anwendung der Theorie der Lösungen auf die Or- 

 ganismen handelt, scheinen dem Bef. besonders gut 

 gelungen zu sein. Das dritte Kapitel bringt die 

 Ergänzung der Theorie der Lösungen durch Ar- 

 rhenius. Die Schwierigkeiten, die die Electrolyt- 

 lösungen der van 't Hoff 'sehen Theorie zu bieten 

 schienen, wurden durch die Theorie der electrolyti- 

 schen Dissociation beseitigt. Das wichtige Guld- 

 berg-Waage'sche Massenwirkungsgesetz findet 

 in einem, dem Gleichgewicht in Lösungen gewid- 

 meten Kapitel seine Würdigung (Kap. 4). Was 

 Verf. über die Permeabilität der Plasmahaut (Kap. 5 

 und 6), über Ionenwirkung auf Organismen (Kap. 7 

 und 9), über die Colloide (Kap. 8), über Besorption, 

 Secretion und Lymphbildung (Kap. 10 und 13) und 

 über die Methoden der physikalisch-chemischen 

 Analyse und ihre Anwendung (Kap. 11 und 12) sagt, 

 hat für die Botanik nur theilweise Bedeutung, da- 

 gegen sind von grossem Interesse die Ausführungen 

 über Fermente und alles, was damit zusammenhängt 

 (Kap. 14), und über das dynamische Gleichgewicht 

 (Kap. 15). 



Es kann nicht daran gedacht werden, auf den 

 reichen Inhalt des Buches in einem Beferat mehr als 

 andeutungsweise einzugehen. Jedem, der sich für 

 physikalisch-chemische Fragen der Physiologie in- 

 teressirt, sei das klar und anregend geschriebene 

 Buch zur Leetüre empfohlen. P. Claussen. 



Dixon, The Cohesion Theory of the As- 

 cent of Sap. 



(Scientif. Proc. R. Dublin Society. 1903. 10. '18—61.) 

 Am Anfang dieses Aufsatzes bespricht Verf. die 

 Ansichten von Steinbrinck, der nachgewiesen zu 

 haben glaubte, dass die trockenen oder nassen, ver- 

 holzten oder nicht verholzten Zellwände für Luft 

 bei einem Ueberdruck von weniger als einer Atmo- 

 sphäre durchlässig sind und der dieser Eigenschaft 

 wegen die »Cohäsionstheorie« als nicht haltbar an- 

 sieht. Verf. sieht hier indessen keinen wirklichen 

 Widerspruch, da er in einer früheren Arbeit nach- 

 gewiesen hat, dass auch lufthaltiges Wasser so gut 

 wie luftfreies negative Spannungen weiter über- 

 tragen kann. Luft kann aber die nassen Wände der 

 Leitungsbahnen nur in Wasser gelöst durchdringen. 

 Selbst wenn in den Leitungsbahnen irgendwo eine 

 Luftblase entstehen sollte, würde sie nur das ein- 

 zelne Gefäss oder die einzelne Tracheide, in der sie 

 sich befindet, ausser Function setzen, und da sie 

 nicht durch die nassen Zellwände dringen kann, 

 das andere leitende System nicht irgendwie stören. 

 Verf. wendet sich weiterhin zur Kritik der Arbeit 

 von Copeland, über welche in Nr. 12 dieses 

 Blattes bereits ausführlich berichtet wurde. Er be- 

 merkt, dass die Angaben Copeland's, die ihn zu 

 ganz unhaltbaren Schlüssen geführt haben, darauf 

 beruhen, dass er zwei wichtige Thatsachen nicht 

 berücksichtigt hat : 1 . dass die Ablesungen an Ma- 

 nometern nicht die Spannungsverhältnisse des Was- 

 sers im Gypse des Copeland'schen Bohres an- 

 gaben, sondern lokale Unterschiede des Luftdrucks 

 im Bohr; 2. dass Gyps, sehr lange, nachdem er er- 

 härtet ist, Wasser zu absorbiren fortfährt. Diese 

 Absorption verringert das Volum des Wassers im 

 Bohr und bewirkt so lokale Unterschiede im Luft- 

 druck. Dies wird vom Verf. durch Versuche nach- 

 gewiesen. Eine Flasche wurde mit Gyps und 

 Wasser gefüllt, dann mit einem Stopfen geschlossen, 

 durch den ein capillares Glasrohr ging, das in 

 Quecksilber tauchte. Bei einem Versuch stieg dann 

 das Quecksilber in 14 Tagen auf 175 mm, bei 

 einem anderen in 26 Tagen auf 605 mm Höhe. In 

 beiden Fällen konnte nur die Absorption von Wasser 

 in Gyps die Ursache des Steigens sein. 



Andererseits bemerkt Verf., dass Gyps dem 

 Wasser, das durch ihn hindurchgedrückt wird, einen 

 sehr grossen Widerstand darbietet. Nach seiner Be- 

 rechnung kann durch das Copeland'sche Bohr bei 

 1 22 mm Quecksilberdruck in 24 Stunden nur 0,027cc 

 Wasser durchgedrückt werden. Ein Cubikcentimeter 

 Wasser wird bei dem erwähnten Drucke mehr als 

 ein Jahr erfordern, um durch das Bohr zu gehen. So- 

 mit kann man aus dem Copeland'schen Versuchen 

 keine Schlüsse auf die Bewegung des Wassers in 

 den Pflanzen ziehen. Askenasy. 



