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Litteratur. 



Ueber die Natur der Rcservecellu- 

 lose und über ihre Auflösungs- 

 weise bei der Keimung der Samen. 

 Von R. R e i s s. 



(Landw. Jahrbücher. 18S9. Heft 4/5. S. 711.) 



Die vorliegende Arbeit verdient deshalb hervor- 

 ragendes Interesse, weil in ihr zum ersten Male Unter- 

 schiede zwischen verschiedenen Arten von Cellulosc 

 botanisch und chemisch scharf präcisirt werden und 

 somit nachgewiesen wird, dass die bisher üblichen 

 Reactionen auf Cellulose — Blaufärbung mit Jod und 

 Schwefelsäure, Löslichkeit in Kupferoxydammoniak 

 ■ — Gruppenreactionen sind, nachdem schon früher von 

 anderen Seiten Zweifel daran geäussert worden waren, 

 dass Cellulose ein einziger, chemisch genau dcfinir- 

 barer Körper sei. 



Der Verf. untersucht genau die Reservecellulose 

 d. h. die in Samen als Reservestoff auftretende 

 und zieht vergleichsweise das die gleiche Rolle spie- 

 lende Amyloid mancher Samen in den Kreis der Be- 

 trachtung. Das Verhalten dieser Reservecellulose bei 

 der Keimung verfolgt Verf. zunächst bei Phoenix dac- 

 iylifera und kann hier in Ergänzung der Untersuchung 

 von Sachs an Schnitten aus gekeimten und in Pa- 

 raffin eingebetteten Samen feststellen, dass ein Auf- 

 quellen und eine Verflüssigung der Verdickungsschieh- 

 ten nicht stattfindet, dass vielmehr der Process der 

 Auflösung der Endospermzellwände mit einem Ab- 

 schmelzen der jeweilig innersten Wandpartien ver- 

 glichen werden kann; letztere werden dabei zunächst 

 hyalin. 



Zum Unterschiede von Phoenix werden die Endo- 

 spermzellwände von Asparagus ofßcinalis bei der 

 Keimung intralamellar gelöst, d. h. die Partien zwi- 

 schen der Mittellamelle und dem Innenhäutchen 

 (Strasburger's Grenzhäutchen) verschwinden. 

 Aehnlich wie bei Asparagus vollzieht sich die Lösung 

 beiAllium, bei welchem die Wände zunächst sehmale, 

 hyaline Säume bekommen ; zum Unterschiede von 

 Asparagus sieht man aber bei Allium da, wo diese 

 Säume eben auftreten, zahllose, feine radiale Kanäle 

 von innen her in die Wände eindringen, weshalb Verf. 

 diesen Lösungsmodus als Corrosion bezeichnet. Cor- 

 rosionskanäle sind bei weitem deutlicher in keimen- 

 den Samen von Iris pseudacorus, wo Schicht für 

 Schicht in den Zellwänden durch Corrosion sich löst. 



Auch die Cellulose der massig verdickten Endo- 

 spermzellwände von Foenicidum officinale ist ein Re- 

 servestoff; derselbe wird durch intralamellare Ver- 

 flüssigung gelöst, wobei zuerst die Mittellamelle und 

 dann von hier aus fortschreitend die ganze Wandsub- 

 stanz mit Ausnahme der Innenlamelle sich löst. 



Schliesslich sieht man nur zwischen je zwei Innenla- 

 mellen eine homogene, schleimige Flüssigkeit. 



Von Amyloid führenden Samen untersuchte der Verf. 

 Tropaeolum majus, ImpaUens Balsamina und Cycla- 



men europaeutn. Bei allen diesen treten bei der Lösung 

 der Amyloidzellwände Corrosionskanäle auf, bei Cy- 

 clamen bleibt dabei die Innenlamelle erhalten, bei 

 ImpaUens nicht. Hierbei sei bemerkt, dass Amyloid 

 sich in 30-procentiger Salpetersäure leicht und viel 

 schneller als die Reservecellulose lost. 



Anhangsweise erwähnt der Verf., dass Paris quadri- 

 folia insofern einzig dasteht, als sie gleichzeitig 

 massenhaft Stärke und Reservecellulose in den Samen 

 führt. Diese Cellulose unterscheidet sieh mit der von 

 Foenicidum dadurch von allen anderen Reservecellu- 

 losen, dass sie sich in Kupferoxydammoniak nicht 

 löst; die von Foenicidum giebt dabei aber dieselben 

 makrochemischen Derivate, wie die oben erwähnten 

 Monocotylen-Reservecellulosen. 



Die chemische Untersuchung der K.eserveceUulose 

 von Phoenix und. Allium lehrte zunächst, dass dieselbe 

 von der gewöhnlichen z. B. Baumwoll-Cellulose ver- 

 schiedensei, denn es gelang nicht nach Hofmeister's 

 Verfahren zur Rohfaserbestimmung die R.eservecellu- 

 lose zu isoliren, weil sich Theile der letzteren fortge- 

 setzt in Ammoniak lösten. Der Verf. suchte dann mit 

 gutem Erfolge die Reservecellulose durch die Pro- 

 dukte ihrer hydrolytischen Spaltung zu characteri- 

 siren, wobei er Drehspähne von Phylelephas als Ma- 

 terial benutzte. Dieselben ergeben bei der Behand- 

 lung mit Schwefelsäure zunächst ein linksdrehendes, 

 vom Verf. als Seminin bezeichnetes Gemenge von Spal- 

 tungsprodukten, während die entsprechenden, aus ge- 

 wöhnlicher Cellulose entstehenden Cellulose-Dextrine 

 rechts drehen. Fortgesetzte hydrolytische Spaltung 

 des Seminins ergab eine nach Ansicht des Verf. neue, 

 gährungsfähige,redueirende, rechts drehende Zueker- 

 art, Seminose, während gewöhnliche Cellulose be- 

 kanntlich Dextrose liefert. 



Die Seminose ist weiter dadurch characterisirt, 

 dass sie mit essigsaurem Phenylhydrazin bereits in 

 der Kälte sehr reichlich ein in Wasser schwer lösliches 

 farbloses Hydrazon giebt. Auch eine Isonitrosoverbin - 

 düng, wie eine solche von Rischbieth für Galaktose 

 aber nicht für Dextrose, Lävulose und Arabinose er- 

 halten wurde, stellte Verf. aus der Seminose in schö- 

 nen, weissen Krystallen dar. Die Bleiverbindung der 

 Seminose wird schon aus neutraler, wässriger Lösung 

 gefällt, wodurch nach dem Verf. Seminose von Man- 

 nose (E. Fischer und J. Hirschberge r), dem ein- 

 zigen sonst bekannten Zucker mit schwerlöslichem 

 Phenylhydrazon unterschieden ist; Mannose sollte 

 nämlich erst durch ammoniakalischen Bleiessig nieder- 

 geschlagen werden. Hier ist jedoch einzuschalten, 

 dass nach neueren Angaben von Fischer und 



