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mehr oder weniger angegriffen worden. Aber 

 auch dann, wenn die einfallenden Jodtropfen 

 wirklich Bläuung hervorrufen, verschwindet 

 dieselbe meist fast momentan, so dass man 

 gut aufpassen muss, um die lleaction-zu er- 

 kennen. Fügt man gleich von Anfang an viel 

 Jod zu, so erhält man vielleicht eine violette 

 Färbung, die aber schon nach einmaligem 

 Umschütteln spurlos verschwunden ist, so 

 dass trotz der starken Jodzugabe das Gemisch 

 farblos bleibt '). Man hat also, um die Blau- 

 färbung ganz sicher zu erhalten, unter fort- 

 währendem Umschütteln nach und nach die 

 genügenden Jodmengen zuzugeben, wobei 

 man allerdings auch wieder darauf zu achten 

 hat, dass nicht zuviel Jod zugesetzt wird, weil 

 sonst das Gemisch durch den starken Jodge- 

 halt an sich so dunkel wird, dass man über- 

 haupt nichts mehr erkennen kann. 



Es mögen hierfür einige Beispiele ange- 

 führt sein : Von einem frischen, wässrigen 

 Extracte aus 21 ausgewachsenen Platanenblät- 

 tern (Platanus occidentalis) werden 50 ebem 

 mit 10 ebem Stärkekleister vermischt und 

 unmittelbar darauf aus einer Bürette Jod- 

 lösung zugesetzt. Es zeigen sich dabei fol- 

 gende Erscheinungen : Die einzelnen ein- 

 fallenden Tropfen der Jodlösung rufen an 

 ihrer Oberfläche momentan Bläuung hervor, 

 die aber sofort wieder verschwindet, so dass 

 die Mischung farblos bleibt. Lässt man die 

 Jodlösung in continuirlichem, dünnem Strahle 

 zufliessen, so ist, wenn man nicht genau Acht 

 giebt, auch von einer momentanen Bläuung 

 des Gemisches, nichts zu bemerken; letzteres 

 färbt sich aber durch den allmählich verstärk- 

 ten Jodzusatz nach und nach hellgelb bis 

 röthlich. Sind etwa 30 bis 40 ebem der Jod- 

 lösung zugegeben, dann ist die, immer noch 

 alsbald verschwindende Blaufärbung deutlich 

 zu sehen. Nach Zusatz von 50 ebem Jod- 

 lösung ist das Gemisch hellroth gefärbt. In 

 dem Maasse, als nun noch mehr Jod hinzu- 

 kommt, bleibt die Bläuung etwas länger er- 

 halten. Nach Zusatz von 70 ebem Jodlösung 

 ist das Gemisch erst roth violett gefärbt, die 

 Bläuung bleibt nun länger erhalten. Nach 

 Zusatz von 95 ebem Jodlösung ist die Fär- 

 bung tief violett, nach Zusatz von 107 ebem 

 tief dunkel violett, nach 128 ebem Zusatz 

 noch tiefer, fast undurchsichtig, aber immer 

 noch keine anhaltende Blaufärbung. Das 



i) Vergl. Sachs se, Chemie der Kohlehydrate. 

 S. 97 ff. 



Gemisch ist aber jetzt, durch den starken 

 Jodgehalt so dunkel geworden, dass beim 

 weiteren Zugeben von Jodlösung keine Fai 

 benänderung mehr wahrgenommen werden 

 kann. Nachdem die Mischung nun 10 Min. 

 lang ruhig verweilte, ist dieselbe bereits bis 

 zu dunkelrother Färbung aufgeklärt, nach 

 einer halben Stunde hat s ir • rothe, nach zwei 

 Stunden hcllrothe Färbung (wie wässrige 

 Jodlösung) angenommen. 



Von einem frischen, wässrigen Extracte 

 von 20 Vicia Faba Blättern werden 45 ebem 

 mit 20 ebem Stärkekleistcr vermischt und 



5 ebem dieser Mischung in einem Reagens- 

 rohre tropfenweise mit Jodlösung versetzt. 

 Die einzelnen Tropfen rufen an ihrer Ober- 

 fläche momentan Bläuung hervor ; dann aber 

 tritt sofortige Entfärbung ein. Nach Zusatz von 



6 ebem Jodlösung hat das Gemisch hellwein- 

 rothe, von 13 ebem rothbraune, von 20 ebem 

 violette Färbung angenommen, die aber nach 

 einigen Secunden wieder in die rothe über- 

 gegangen ist. Nach Zusatz von 30 ebem Jod- 

 lösung tritt nach dem Umschütteln des Ge- 

 misches endlich blaue Färbung ein : nach 

 5 Minuten langem Stehen ist wieder rothe 

 Färbung angenommen. 



(Fortsetzung folgt.) 



Litteratur. 



Comptes rendus hebdomadaires des 

 seances de l'academie des sciences 

 Paris 1889. II. Semestre. Tome CIX. 



(Fortsetzung.) 



p. 423. Sur la nitrification de l'anvmoniaque; par 

 M. Th. Sehloesing. 



Mit Hülfe eines früher beschriebenen Apparates, 

 der den gasförmigen Stickstoff in der abgeschlossenen 

 Luftmenge am Anfang und am Schluss des Versuches 

 zu messen, die gebildete Kohlensäure kontinuirlich 

 zu absorbiren und den verbrauchten Sauerstoff zu er- 

 setzen gestattet, will Verf. die practisch wichtige 

 Frage entscheiden, ob das Ammoniak während seiner 

 Nitrifikation einen Theil seines Stickstoffes gasförmig 

 entweichen lässt. Er findet an solchem Stickstoff nur 

 innerhalb der Fehlergrenzen liegende Mengen. Ein 

 kleiner Theil des Ammoniaks oder der gebildeten 

 Salpetersäure muss zur Bildung organischer Stick- 

 stoffverbindungen verbraucht werden, da die Menge 

 des Ammoniakstickstoffs etwas grösser ist, wie die 

 des Stickstoffs der bei der Nitrifikation gebildeten 



