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action: tief violettroth. Starke Jodabsorp- 

 tion. Nach 20 Stunden noch dieselbe Re- 

 action. Dessgleichen nach weiteren 21 Stun- 

 den. Auf feste Stärke ist der Auszug ohne 

 Wirkung. Stengel also diastasefrei.- -• 



4. Polygonum sacchalinense. Zwei Stengel 

 (ohne Blätter) im Frischgewicht von 278 gr. 

 Extractionsdauer 4 Stunden. Filtrat farblos, 

 klar, ein wenig schleimig. 210 ebem dessel- 

 ben werden vermischt mit 40 ebem Stärke- 

 lösung. Jodreaction : rothbraun. Nach 20 

 Stunden noch dieselbe Reaction. Dessglei- 

 chen nach weiteren 24 Stunden. Auf feste 

 Weizenstärke ist der Auszug ohne Wirkung. 

 Stengel diastasefrei. 



5. Polygonum sacchalinense. 1 Stengel im 

 Frischgewicht von 63,5 gr wird auf dem Reib- 

 eisen zerrieben und 3 Stunden lang extra- 

 hirt. Filtrat farblos, leicht getrübt. 70 ebem 

 desselben werden vermischt mit 20 ebem 

 Kleister. Directe Reaction mit Jod: tief 

 blaue , längere Zeit anhaltende Färbung. 

 Nach 3 Tagen war noch keine Aenderung in 

 der Reaction wahrzunehmen. Auf feste Stärke 

 ebenfalls ohne Einfluss. Extract mithin dia- 

 stasefrei. 



6. Vicia Faba. 5 ausgewachsene Stengel 

 (ohne Blätter und Blüthen) . Extractions- 

 dauer 1 2 Stunden. Filtrat klar, schwach gelb 

 gefärbt. 200 ebem desselben werden ver- 

 mischt mit 100 ebem Stärkelösung. Jodre- 

 action violett. Nach 24 Stunden zeigt die 

 Jodprüfung keine Stärke und Amylodextrin 

 mehr an. Es wird nun dem Gemische etwas 

 feste Weizenstärke zugefügt. Nach 6 Tagen 

 konnte noch keine Wirkung constatirt wer- 

 den. Die vorhandenen Diastasemengen sind 

 also so gering, dass sie für feste Stärke nicht 

 oder kaum in Betracht kommen können. 



7. Hippuris vulgaris. 12 ganze Sprosse 

 (Stengel mit Blättern) fein zerrieben und 2'/ 2 

 Stunden lang extrahirt. Filtrat etwas trübe, 

 leicht braun gefärbt. ßOcbcm desselben wer- 

 den vermischt mit 20 ebem Kleister. Directe 

 Reaction mit Jod : tief blaue bald verschwin- 

 dende Färbung. Nach 24 Stunden dieselbe 

 Reaction. Das Gemisch ist tief dunkelbraun 

 und undurchsichtig geworden ; ohne Nieder- 

 schlag. Nach 24 Stunden dieselbe Reaction. 

 Nach abermals 24 Stunden noch ebenso. Ex- 

 tract also diastasefrei. 



In den folgenden Versuchen, mit Kleister 

 angestellt, ist im Verlauf von einigen Tagen 

 eine kleinere oder grössere Reactionsände- 

 rung zu bemerken. Die Resultate sind daher 



unentschieden (wie bei den entsprechenden 

 Blattversuchen) , indem entweder durch ent- 

 standene Niederschläge, Bacterien etc. die 

 Reaction geändert wurde, oder. Spuren von 

 Diastase vorhanden waren. 



S. Silphium per f<> Hat um. Ein Stengel im 

 Frischgewicht von 270 gr, fein zerschnitten, 

 zerrieben und 3 Stunden extrahirt. Filtrat 

 leicht getrübt und bräunlich gefärbt. Hut 

 ebem desselben vermischt mit 30 ebem Klei- 

 ster. Directe Reaction mit Jod : tief blaue, 

 bald verschwindende Färbung. Nach 24 Stun- 

 den zeigt eine abgenommene Probe der mitt- 

 lerweile stärker getrübten Mischung auf Jod- 

 zusatz nur noch röthlichviolette Färbung. 

 Nach weiteren 21 Stunden tritt keine Reac- 

 tion mehr ein. Nach Vornahme der Alcohol- 

 Fällung zeigt die abgekühlte, zuvor aufge- 

 kochte wässrige Lösung des Niederschlags 

 auf Jodzusatz tief blaue Färbung. 



9. Helianthus annuus. 4 Stengel im Ge- 

 sammtgewicht von 442 gr, fein zerschnitten, 

 zerrieben und 2 Stunden lang extrahirt. Fil- 

 trat bräunlich gefärbt, trübe. 100 ebem des- 

 selben werden vermischt mit 30 ebem Kleister. 

 Directe Reaction mit Jod: tief blaue, sehr 

 bald verschwindende Färbung. Nach 24 Stun- 

 den noch dieselbe Reaction. Nach weiteren 

 24 Stunden weinrothe, etwas nach Violett 

 gehende Färbung. Nach weiteren 24 Stunden 

 keine Reaction mehr. Es hat sich ein grau- 

 weisser Bodensatz gebildet, die Mischung ist 

 stark trübe und undurchsichtig geworden. 

 Nach dem Umschütteln giebt eine abgenom- 

 mene Probe nach einmaligem Aufkochen und 

 Erkalten auf Jodzusatz tief blaue Färbung. 



1 . Cucurbita Pepo. 7 ausgewachsene Blatt- 

 stiele, fein zerschnitten , zerrieben und zwei 

 Stunden lang extrahirt. Filtrat farblos, etwas 

 getrübt. 100 ebem desselben werden vermischt 

 mit 30 ebem Kleister. Directe Reaction mit 

 Jod: tief blaue, etwas anhaltende Färbung. 

 Nach 24 Stunden tief violette Färbung. 

 Mischung im Ansehen wie vorher. Nach 

 weiteren 24 und 48 Stunden immer noch 

 dieselbe Reaction. Eine aufgekochte Probe 

 des umgeschüttelten Gemisches giebt aber 

 auf Jodzusatz (nach dem Erkalten) tief blaue 

 Färbung. 



(Sehluss folgt.) 



