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Enzym, selbstständig seine Wirkungen aus- 

 übt. 



Gerade auf Grund dieser Anschauungen 

 nehmen die Enzyme ein ganz besonderes In- 

 teresse in Anspruch, weil sie, unmittelbare 

 Derivate des lebenden Protoplasmas, physio- 

 logisch in so vielen Punkten mit demselben 

 übereinstimmen resp. demselben sich nähern, 

 und weil man bei ihnen im Stande ist, aus- 

 serhalb der lebenden Zelle, im Reagensglase, 

 ihre Wirkungen und Umsetzungen zu beob- 

 achten. 



Litteratur. 



Comptes rendus hebdomadaires des 

 seances de l'academie des sciences 

 Paris 1889. II. Semestre. Tome CIX. 



(Fortsetzung.) 



p. 716. Sur les modifieations apportees, dans las 

 echanges gazeux normaux des plantes, par la pre- 

 senee des^ aeides organiques. Note de M. Louis 

 M angin. 



Nachdem frühere Untersuchungen die Zersetzung 

 der organischen Säuren unter dem Einfluss des Lich- 

 tes hei Caeteen und Crassulaceen wahrscheinlich ge- 

 macht hatten, will Verf. entscheiden, welche Säuren 

 so zersetzt werden, ob dies auch in Pflanzen geschieht, 

 welche diese Säuren nicht selbst produeiren, ob das 

 Licht vielleicht nur auf die bei der Zersetzung der or- 

 ganischen Säuren entstehende Kohlensäure einwirkt. 

 Die Versuche wurden mit Blättern von Evonymuija- 

 ponicus, Nerium, Syringa, die vergleichsweise mit ti- 

 trirten, 2 — 3procentigen Säurelosungen oder destil- 

 Hrtem Wasser injicirt und dem Lichte ausgesetzt 

 wurden, angestellt. In genügend starkem Lichte er- 

 gaben Aepfel-, Citronen- und Weinsäure stets Sauer- 

 stoffausscheidung aus den Blättern, Essig-, Ameisen-, 

 Oxal- und Bernsteinsäure dagegen nicht, vielleicht 

 weil sie bei der anzuwendenden Concentration das 

 Plasma tödten. 



Zum Beispiel verbraucht ein mit Aepfelsäure (3 %) 

 injicirtes Blatt von JEvom/mus in 3 Stunden in der 

 Sonne keine Kohlensäure und entwickelte 0,GX Sauer- 

 stoff, während ein möglichst gleiches mit Kohlensäure 

 injicirtes Blatt in mit Kohlensäure versetzter Luft 

 6,5X CO 2 verbraucht und 6,05X Sauerstoff ergab. 

 Die grösste Sauerstoffausgabe veranlasste Aepfelsäure, 

 dann folgte Citronensäure und endlich Weinsäure. 

 Wahrscheinlich zerlegt hierbei das Chlorophyll die 

 unter der Einwirkung der organischen Säuren von 

 den Geweben im Ueberschuss ausgeschiedene CC-2- 



Die organischen Säuren wirken auch auf die Ath- 



mung ein. Bei Iujection von Aepfelsäure war das 

 Verhältniss der ausgeathmeten Kohlensäure zum auf- 

 genommenen Sauerstoff in einem Versuch 1,22, in 

 einem anderen 1,07, während es bei mit Wasser Lnji- 

 cirten Blättern in den entsprechenden Versuchen 0,81 

 und 0,97 war. Uebcr den Grund dieser Beeinflussung 

 kann Verf. noch nichts Sicheres angeben, und nur 

 sagen, dass die Differenzen der Gasvolumina bei nor- 

 maler und durch Aepfelsäure beeinflusster Athmung 

 nicht in dem Verhältniss stehen, wie es die Theorie 

 der vollständigen Oxydation der Aepfelsäure verlangt. 



p. 727. Sur l'incineration des matieres vegetales. 

 Note de M. G. Lechartier. 



Verf. untersucht, ob auch bei Veraschung unter 

 freiem Luftzutritt Verluste vermieden werden kön- 

 nen, oder welche Höhe sie erreichen können. Er ver- 

 kohlt je 40 — 50 gr Körner, Knollen, Stroh etc. in 

 einer Platinretorte, legt concentrirte Salpetersäure 

 vor, saugt einen massigen Luftstrom durch den Appa- 

 rat und erhitzt die Betörte suecessive bis zur Iloth- 

 gluth. Es gingen aus 120 gr. Substanz 0,001 gr Py- 

 rophosphat und aus 400 gr Substanz 11 — 54 mgr. 

 Schwefel in die Vorlage über. In anderen Versuchen 

 wurde kohlensaures Natron und Aetzkalk vorgelegt 

 und es gingen da aus 80 gr Getreidekörnern 1 mgr 

 Phosphorsäure über. 



Zur Veraschung wurden verkohlte Getreidekörner 

 in einem Sauerstoffstrom erhitzt und die Gase über 

 rothglühenden Kalk geleitet; es ging kein Phosphor 

 über, ebensowenig wie in anderen Versuchen, wo 

 sich an die Verkohlung sogleich die Veraschung an- 

 schloss. 



Dann hat Verf. vergleichende Phosphorbestimmun- 

 gen in Pflanzentheilen, die er entweder bei Gegenwart 

 von Sauerstoff und unter Vorlage von kohlensaurem 

 Natron oder bei freiem Luftzutritt in einer Platin- 

 schale oder nach Befeuchtung mit Kalkmilch oder mit 

 salpetersaurem Kalk, welcher einen Ueberschuss von 

 Kalk enthielt, verasehte, angestellt und keine merk- 

 lichen Differenzen gefunden. 



Nach allen diesen Versuchen tritt also beim Ver- 

 asehen kein merklicher Verlust au Phosphorsäure, 

 wohl aber an Schwefel ein, und es müssen desshalb 

 für die Bestimmung des letzteren Körpers besondere 

 Vorsiehtsmaassregeln angewendet werden. 



Die Veraschung bei freiem Luftzutritt nimmt Verf. 

 in einer Platinsehale vor, über welcher in geringer 

 Entfernung ein Glastrichter befestigt wird und er- 

 hitzt mit kleiner Flamme, bis die Gasentwickelung 

 aufhört, dann erhitzt er einige Augenblicke bis zur 

 beginnenden Rothgluth, wäscht darauf 3—4 Male mit 

 warmem Wasser und erhitzt den Rückstand sammt 

 dem Filter zur Dunkelrothgluth, vereinigt damit die 

 im Waschwasser gelösten Salze und wägt oder behan- 



