Schweidler, Die Eiweiß- oder Myrosinzellen der Gattung Arabis L. 423 



I. Abschnitt. 



Myrosiii und Protein in den Idioblasten. 



Für die Idioblasten der Cruciferen existieren folgende Be- 

 zeichnungen: 



1. Eiweiß-Schläuche (Heinricher. 1886. IL S. 7); 



2. Myrosin-Schläuche (Spatzier. 1893. I. S. 48); 



3. Myrosin-Zellen (Guignard. 1890. I. S. 11, und So- 

 lereder. 1899. I. S. 67). 



Ob man für die Idioblasten die Bezeichnung „-Zellen" oder 

 „-Schläuche" wählt, ist im Grunde genommen ziemlich belanglos. 

 Faßt man jedoch ins Auge, daß die Idioblasten in vielen Fällen 

 keine ausgeprägt schlauchförmige Gestalt besitzen, sondern häufig 

 in nahezu vollständiger Übereinstimmung mit den Zellen des um- 

 liegenden Parenchyms, in welchem sie u. a. auch auftreten, durch- 

 aus parenchymatische, ja manchmal nahezu kugelige Ausbildung 

 zeigen (z. B. bei Arabis arten der Sektionen Pseudarahis C. A. 

 Mey. und TurrUeUa C. A. Mey.), so dürfte der Guignard- 

 Solerederschen Bezeichnungsweise „-Zellen" der Vorzug gebühren; 

 besonders wenn man noch berücksichtigt, daß der mit den Cruciferen 

 verwandten Familie der Capparideen dieselben idioblastischen Ele- 

 mente gleichfalls zukommen, ohne daß hier die bei zahlreichen 

 Cruciferen beobachtete Schlauchform in Erscheinung tritt. 



Doch das nur nebenbei. Wichtiger ist folgender Punkt: Seit 

 dem Erscheinen der Arbeit Guignards (I.) wurde Heinrichers 

 Terminus „Eiweiß-Zellen" gänzlich fallen gelassen, und nur mehr 

 die Bezeichnung „Myrosin-Zellen" gebraucht, in der stillschwei- 

 genden oder auch ausgesprochenen Annahme, daß mit dem von 

 Guignard (I. S. 11) geführten Nachweis, daJ3 das Enzym Myrosin 

 im Innern der „Ei weiß -Schläuche" Heinrichers lokalisiert ist, 

 die Identität des in den Idioblasten gespeicherten Eiweißkörpers 

 mit dem Enzym Myrosin festgestellt sei. Die Sachlage ist jedoch 

 eine andere. Allerdings wurde von Guignard (IL S. 250) durch 

 geeignete Versuche dargetan, daß die Idioblasten der Cruciferen 

 ein für die letzteren spezifisches und in der pharmazeutischen und 

 physiologischen Chemie schon seit längerer Zeit bekanntes Enzym 

 — das Myrosin — enthalten, allein damit ist noch nicht der Nach- 

 weis erbracht, daß das Enzym mit dem Eiweißstoff der Idioblasten 

 identisch ist. Man ist ja überhaupt bezüglich der chemischen 

 Natur der Enzyme über Wahrscheinlichkeitsschlüsse und Ver- 

 mutungen nicht weit hinausgekommen, und die Eiweißnatur nicht 

 nur des Myrosins im besonderen, sondern auch der Enzyme im 

 allgemeinen ist noch immer einigermaßen problematisch. Es muß 

 allerdings betont werden: „Soweit es möglich war, die Enzyme 

 frei von Beimengungen bekannter Substanzen darzustellen, geben 

 sie, mit einigen wenigen zweifelhaften Ausnahmen, die allgemeinen 

 Eiweißreaktionen. Vor allem färben sich ihre Lösungen bei Be- 

 handlung mit Salpetersäure und Ammoniak gelb, d. h. sie geben 

 die sog. Xanthoprotein-Reaktion" (Green e. L S. 398). Da wir 



