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Über die Beziehungen zwischen der Stärke- 

 transformation der Holzgewäohse in der 

 Winterperiode und ihrem Gehalt 

 an sogenanntem Gerbstoff. 



Von 



August Renvall 

 in Enare, Finland. 



Ohne einen bestimmten Grand dafür anzugeben, hält es 

 Fischer 1) für wünschenswert, die „Gerbstoffe" bei den Unter- 

 suchungen über die Stärketransformation heranzuziehen, und in 

 einer Abhandlung über die winterliche Stärkeumwandlung weist 

 auch Petersen 2) auf die Möglichkeit hin, daß die Gerbstoffe irgend- 

 wie an dem genannten Prozesse beteiligt seien. Seine mikro- 

 chemischen Untersuchungen haben aber, wie er selbst hervorhebt, 

 zu keinerlei endgültigen Eesultaten geführt, und auch in Einzel- 

 fällen haben sich keine bestimmten gegenseitigen Beziehungen 

 zwischen der „Gerbsäure" und der Stärke im Bezug auf ihr periodi- 

 sches Auftreten herausgestellt. Um in diese Frage einigermaßen 

 Klarheit zu schaffen, habe ich Petersens etwas fragmentarische 

 Beobachtungen mit einer Eeihe von kombinierten Bestimmungen 

 des Gehaltes einiger Holzgewäcbse an Stärke und durch Kalium- 

 bichromat — in einigen Fällen auch FeCls und Methylenblau — 

 färbbare Substanzen („Gerbstoffe") während der Winterperiode zu 

 vervollständigen versucht. Ehe ich aber zu einer Darstellung der 

 Schlüsse schreite, die man auf Grund dieser machen konnte, will 

 ich ganz kurz einen Überblick der Ansichten, die man über die 

 Beziehungen zwischen Kohlenhydraten und Gerbstoffen überhaupt 

 aus der botanischen und chemischen Literatur entnehmen kann, 

 geben, und ganz besonders solche Tatsachen berücksichtigen, die 

 sich auf periodische Schwankungen des Gerbstoffgehaltes bei den 

 Holzgewächsen beziehen. 



1) Fischer, Beitr. z. Phys. d. Holzgew. (Jahrb. f. wiss. Botan. Bd. XXII.) 

 ') Petersen, Overs. danske Vid. Sel.sk. Forh. 1896. 



