Renvall, Über die Beziehungen zwischen der Stärketrarisforraatioii etc. 285 



LaroqueO, Robiquet^) und Pernbach^) deren Zersetzung durch 

 Enzyme ganz in analoger Weise, wie es dies bei den Kohlenhydra- 

 ten geschieht, festgestellt haben, was z. B. den Schimmelpilzen 

 ermöglicht, Gerbstoffe als Nahrungssubstrat zu verwenden. 



In der gewaltigen Literatur über vorliegenden Gegenstand 

 lassen sich aber auch in den wahrgenommenen Tatsachen zahl- 

 reiche Kontroversen nachweisen, die vielleicht in einigen Fällen 

 auf die Anwendung verschiedener Untersuchungsmethoden, in der 

 weitaus größeren Anzahl der Fälle aber auf noch unaufgeklärte 

 Unregelmäßigkeiten in den Erscheinungen selbst zurückzuführen 

 sind. Bei dieser Sachlage kann es dem Verständnis der Verwandt- 

 schaftsverhältnisse der Gerbstoffe mit den Kohlenhydraten natür- 

 lich nicht nützen anderes herbeizuziehen als das, was die vorliegende 

 Aufgabe ganz nahe berührt. 



Schon in dem Auftreten der Gerbstoffe bei der Kohlensäure- 

 assimilation treten uns Erscheinungen entgegen, die der Meinung 

 verschiedener Autoren (siehe unten!) gemäß auf eine nahe Ver- 

 wandtschaft mit den Kohlenhydraten deuten und dazu Anlaß ge- 

 geben haben, die Gerbstoffe geradezu als direkte Produkte der 

 Chloroplastentätigkeit anzusehen.^) Es wurde bei erhöhter Belich- 

 tung eine Steigerung der Gerbstoff bildung nachgewiesen, s) Bei 

 Sistieren der Kohlensäureassimilation wurde auch die Gerbstoff- 

 produktion abgebrochen <5), was darauf hindeute, daß die Bildung 

 von Zucker und Gerbstoff irgendwie miteinander zusammenhängen. 

 Durch reichlichere Zuckerzufuhr wird auch der Gerbstoffgehalt der 

 Blätter erhöhf), was auch Overton^) für das giucosehaltige Antho- 

 kyan gefunden hat. Ohne das zu leugnen, muß man sich doch 

 hüten, hierin irgendwelche Verwandtschaftsverhältnisse 

 zu erblicken, da es ja bei unserer Kenntnis der allgemeinen 

 Eegulierungserscheinungen in der Nahrungsphysiologie der Pflanzen 

 ebenso möglich erscheint, daß diese beiden Prozesse nur in ur- 

 sächlichen Beziehungen zueinander stehen. Wird es doch ganz 

 allgemein angenommen s), daß die Gerbstoffe durch Oxydations- 

 prozesse entstehen; wenn diese, etwa durch Veränderungen in der 

 Zuckerkonzentration, beeinflußt werden, so wäre die natürliche 

 Folge davon, daß auch in der Bildung der Gerbstoffe ein ent- 

 sprechender Wechsel sich sichtbar macht. Derselbe Einwand gilt 

 für alle derartigen Erörterungen, bis es durch makrochemische 



») Laroque, Liebigs Ann. XXXIX. 1841. p. 97. 



2) Robiquet, Ann. chim. phys. XXXIX. 1853. p. 453. 



3) Fernbach, C. rend. CXXXI. 1900. p. 1214. 



4) Westermaier, Phys. Bed. d. Gerbst. (Sitz. her. d. Berl. Ak. 1887. I. 

 p. 127.) 



5) Westermaier, 1. c. -=- Kraus, Grundl. — Büsgen, Beobacht. üb. 

 d. Verhalt, d. Gerbst. Jena 1889. 



^) Kraus, 1. c. 



') Büsgen, Chem. Oentralbl. 1894. I. p. 287. 



8) Overton, nach Euler, Växtkemi. I. p. 226. 



^) Sachs, in mehreren Veröffentlichungen. — Schroeder, Landw. Ver- 

 suchsst. XIV. 1871. p. 146. — Dulk, Landw. Versuchsst. XVIII. 1875. p. 

 192. — Gardiner, Proc. Cambr. Phil. Soc. Vol. IV. Part. VI. 



