65o XV Leçon. I""' Section. De Vodorat. 

 substances gazeuses et impalpables , dont la plupart 

 nous sont sans doute encore inconnues. 



On ignore si les odeurs ont un véhicule par- 

 ticulier , outre la matière de la chaleur qui 

 leur est commune à toutes , en leur qualité de 

 vapeurs on de fluides élastiques. 



On ignore à quoi tient leur agrément-pour nous, 

 et pourquoi des odeurs qui nous paroissent abo- 

 minables semblent délecter certains animaux qui ne 

 lémoignent que de l'indifterence pour des odeurs 

 que nous trouvons délicieuses. Quoique l'homme 

 et les animaux aiment en général l'odeur des 

 substances que la nature a destinées à nourrir chaque 

 espèce, ces odeurs leur déplaisent quand ils sont 

 repus, tandis qu'ils aiment , quelquefois même avec 

 une espèce de fureur, celles de certaines choses 

 qui ne leur servent à rien du tout , comme le 

 7iepeta pour les chats , etc. Les odeurs constam- 

 ment désagréables viennent, pour la plupart, de 

 choses qui pourroient être nuisibles : les plantes 

 vénéneuses , les chairs corrompues , les métaux 

 empoisonnés sentent' généralement mauvais. 



Quoi qu'il en soit de ces questions , l'organe 

 de l'odorat est dans tous les animaux , chez lesquels 

 on l'a reconnu , une expansion de la peau de- 

 venue très-fine , très-abondante en vaisseaux et 

 en nerfs, et humectée d'une viscosité abondante, 

 que viennent frapper l'air ou l'eau imprégnés 

 des substances odorantes ; car il paroît que le 

 poisson sent dans l'çau comme les autres animaux 



