Art. ï." Du sens en général. 63i 



dans Fair; du moins les suLtances odorantes qu'on 

 y jette pour lui servir d'appât l'attirent de très- 

 loin, comme elles pourroient attirer des quadru- 

 pèdes ou des oiseaux dans l'air ; mais nous ignorons 

 si les substances qui ne peuvent se dissoudre, 

 ni se répandre dans l'air , et qui n'y ont nulle 

 odeur, mais qui se dissolvent dans l'eau, comme 

 le sel, par exemple , y exercent une action sur 

 l'organe de l'odorat des poissons. 



Dans tous les animaux à sang rouge, qui res- 

 pirent par des poumons, les organes de l'odorat 

 sont placés sur le passage de l'air, de manière 

 a en être frappés lors de l'inspiration ; dans les 

 poissons, ils sont simplement au bout du museau, 

 et doivent être trappes par l'eau lorsque le poisson 

 nage en avant. ^ 



Nous ne connoissons point assez la nature :<\e 

 la membrane olfactive, ni celle des nerfs qui s'y 

 distribuent, pour juger du degré et de l'espèce 

 des sensations qu'elle procure aux divers animaux: 

 nous pouvons seulement présumer que , toutes 

 choses égales d'ailleurs , les animaux dans lesquels 

 elle a le plus d'étendue doivent jouir d'un sens 

 plus délicat , et l'expérience confirlhe c.ette con- 

 jecture : il seroit seulement curieux de connoître 

 pourquoi les animaux qui ont l'odorat le plus 

 exalté sont précisément ceux qui se nourrissent 

 des choses les plus puantes, comme le chien, par 

 exemple , qui vit de charognes. Peut-être les ani- 

 maux carnassiers ont-ils en général l'odorat plus 



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