676 XV* Leçon. Il* Section. Du goût. 

 aussi avoir quelque sensation des odeurs à l'entrée 

 de leurs poumons ; mais au fond il n'est pas besoin 

 de leur chercher d'organe particulier pour ce sens , 

 puisque leur peau toute entière paroît ressembler 

 à une membrane pituitaire; ayant la même mol- 

 lesse, la même fongosité_, étant toujours abreuvée 

 par une mucosité abondante ; jouissant enfin de 

 nerfs nombreux qui en animent tous les points. 

 Les vers et les zoophytes mous, comme tous les 

 polypes , sont probablement dans le même cas. 

 On ne peut pas douter que tous ces animaux ne 

 jouissent du sens j c'est principalement par lui 

 qu'ils reconnoissent leur nourriture , sur-tout les 

 espèces qui n'ont point d'yeux. Aristote a déjà 

 remarqué que certaines herbes d'une odeur fort» 

 font fuir les seiches et les poulpes. 



DEUXIÈME SECTION. 



Des organes du goût. 



ARTICLE PREMIER. 



De la sensation du goût. 



Après ce que nous avons dit des quatre sens 

 précédens, il nous resie très -peu d'observations 

 à faire sur celui du goût , qui est de tous celui 

 qui s'éloigne le moins du toucher. 



Les organes de ces deux sens sont même si 



