Sect. I. Foie , paner, et rate. 5 



dans le canal les mouvemens successifs de con- 

 traction propres à faire marcher la masse alimen- 

 taire en la comprimant graduellement : la portion 

 de bile qui produit cette irritation reste adhérente 

 à la masse qui doit être ainsi conduite , et sur- 

 tout à sa surface ; elle sort avec elle du corps , et 

 c'est elle qui donne aux excrémens leur couleur 

 et une partie de leur odeur. Ils manquent de 

 l'une et de l'autre de ces qualités , quand la sé- 

 crétion de la bile ou son intrcwluction dans le canal 

 sont arrêtées par une cause quelconque. 



Mais l'action de la bile sur le chyme alimentaire 

 paroît être la plus essentielle de toutes ses fonctions 

 et de celles du foie j c'est elle qui rend le chyme 

 propre à donner du chyle j elle y opère une dé- 

 composition subite j la portion nutritive reste com- 

 binée avec une portion de la bile , et laisse pi'é- 

 cipiter la portion fécale en petits grumeaux , qui 

 se rapprochent à mesure que la portion nutritive 

 est absorbée , et forment la masse excrémentitielle. 



Quant à l'action propre de la liqueur pancréa- 

 tique , elle est à peu près inconnue : on ne lui 

 suppose d'autre eifet que celui de délayer la bile 

 elle-même , et le chyme alimentaire 3 mais il est 

 difficile de croire qu'elle borne là son utilité ; car 

 le pancréas existe presque dans autant d'animaux 

 que le foie. Il ne commence à manquer abso- 

 lument que dans les mollusques. Tous les animaux 

 vertébrés paroissent . en avoir au moins l'équi- 

 valent. 



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