B. £>a6 2Bnd)fen. 6. 23i(bunQSfiift unb Sl&fottberungSftoffe- 133 



2luö bem ©runbe, welchen wir fcfton früher angegeben r)aben, bafj bie 

 @rfd)einungen ber oberen ^flan^e nur 2ßiebert)oIungen ber unteren ^flanje 

 in neuer gorm ftnb, laffen wir beS 3 u f arntnen ^ an 9 eö Wegen Ijier aud) bie 

 SluSwurfftoffe folgen , mlfye auöfcfc/tießlicr) ber oberen *Pf!an$e angehören, 

 nemfid) bie 2lu3fd?eibungen ber «Jponiggefaffe unb ber ©es 

 fd)lect;tSorgane. 2)ie in Dm 33(umen beftnDlid)en Prüfen, bie man 

 4?onigbrüfen (Nectaria) nennt, fd)wi£en einen Ijonigarttgen @aft au'S, Wels 

 der aus einer gewtffen ÜBfcenge 3utferl;»brat unb anberen bem ©efcfymadre 

 nad? nicr)t fef)r »erfd)iebenen ©toffen beftefyt. 2)aS genannte 3ucfcr^Drat 

 cntfprid^t Demjenigen, welches auö bem ^onig gewonnen wirb. Df)ne 3*»eis 

 fei ift ber »on ber iponigbrüfe aufgeriebene ©aft bei »erfd)iebenen ^flan; 

 gen »erfdjneben, aber auf biefe ^erfdüebenljeit barf man nicr)t au£ ben 23er; 

 fcr)iebenr)eiten beS ^onigS fdfjltefen, melier burd) bie dienen au6 ben 

 ^flanjen gewonnen wirb. 2)cnn bie 35efd?affen!)eit beS Sienenfyonigö fann 

 abfangen »on ben 5lrt»erfcfyiebenf)eüen ber dienen , »on ber »erfdjiebenen 

 SSereitungSweife je nadj Dm 3af)re$3eiten unb bem 2Ilter, »on ber 23er; 

 mifctjung beS eigentlich fo genannten <£>onigfafteö mit bem 23lumenftaube, 

 unb enblid) allerDingS aud) »on ber eigentlichen 93efc^>affertl>ett ber Jpontgs 

 fäfte, welche bie 93iene $u gleicher 3^tt »on »erfdjuebenen ^flan^en einfam« 

 melt. 2)ie gälte »on giftigem <£>onig ftnb feljr »erein^ett, alfo ift au£ 

 ifynen faum ein ©cfttufj auf bie tlrfacfye ber 33erfd)tebent)eiten in Dm <£>onig; 

 arten ju sieben. 2)od) füljrt 2)ecanboüe §roei 93eifptefe auf, roetcfe be= 

 weifen, ba$ bie ^flanjenarten aud) einen wefentlicfcyen Sintijett an ber S3e= 

 fdj)affenljeit bee «fjonigö i)aben. 2)er «£)onig ber Azalea pontica unb, wie 

 er »ermutiget, aud) ber »on Rhododendron ponticum, betbe au6 ber %a- 

 mitie ber 9W)oboraceen , §ahm einen bitteren ©efdjmacf unb einen »erbadj* 

 tigen 9tuf, unb aud) in üftorbamerifa f)ält man bie aus Dm Azalea-Slrten, 

 fo wie bie »on ber Andromeda mariana gewonnenen «fponigforten für ge= 

 fal)rlid). SlnbererfeitS liefern Dk 23tumen ber Sabiaten einen »or^ügticfyen 

 «£Jontg. Dtioier bemerft, baj? bie £a»enbelblumen $ur ©üte beö »£>onig3 

 ber Haute -Provence beitragen unb 2)ecanbolIe fai) felbft, bafj ber weife 

 4?onig »on 9iarbonne »ort jRoSmarin gefammelt wirb, benn bie (Smte bie; 

 feS «£>ontg8 fdjlägt fefyl, wenn in ber ©egenb »on ^arbonne auö irgenb 

 einer Urfad)e ber 9toömarin nidj)t jum 23lüf)en Fommt. — 3)ie Rollen* 

 förnc^en fhtb oft »on außen mit einer flebenben, ober öligen, ober aud? 

 flüchtigen glüfftgfeit überwogen. 2luc^> ber 3n§alt biefer Äömcfyen fann 

 al6 SluSfd^eibung angefe^en werben, vok bie ©amenfeucfytigfeit ber Spiere. 

 (Snblicb fc^wi^en bie Farben faft aller ^flanjen in ber 33efrucr)tung6»eriobe 

 eine fiebrige geud^tigfeit au§, über beren gmä wir bä ber £el)re »on Der 

 IBefrudbtung ju reben l>aben werben. 



2)te lefcte Sluöfd^eiDung , welche wir betrachten, ift ba$ fo genannte 

 Sftufj ber grücite, welcbeö nic^t mit bem gleifcr) berfelben »erwec^felt 

 werben barf. (Unter gleifcfy »erftel)t man nemlict) ben außerhalb ber grucfyt; 

 I)öl)te gelegenen %fyeil ber §rücbtt)ütte, beffen ©äfte in ßellen eingefcfyloffen 

 ftnb; mit bem 2Borte SÄujj (pulpe) bagegen bejeic^net man bie flüfjtge ober 

 |albflüfftge , bisweilen aud) beinahe fefte SDJaterie, welche man im ännern 

 ber grücbtl)ö^le ftnbet, unb Dk nic^t in befonberen 3eßen eingefcbloffen ift.) 

 2)iefe festere Materie fann nur burc^ eine ber §rucf)tt)öi)lenwänbe auSge« 



