210 9Iflg. tfjeir. 2. gap. Seben ber spflrttije im 23efonberen. 



Dracunculus u. a. m. gegen baS (Snbe i^ret SßlütJjejeit einen aaSljaften ©erudj ; 

 legerer gleist bem ©eruc^e oetborbenen gleifd)eS fo fet)r, bafj 2) um etil 

 behauptet, gemiffe 3ufeFten derben burd) benfelben getäufd?t, unb legten if)re 

 @ier in jene 33lumen, als ob fiie §leif$ waren. 3)aS ©letcbe fagt man 

 »ort ber Rafflesia Arnoldi, fo wie »on einigen ^il^en. 2)ie anbete 2lrt 

 öon ©erücben , welche ntc^t als unmittelbares (Sqeugnifji einer 2ebenSU)äs 

 tigFeit erfd)einen, finb nid)t öerfd)ieben tton bm ®erücf)en, welche aud? lebs 

 Io(e ©ubftanjen üon ftd) geben, wie ^ampljer, 9ttofd?uS, unb eS ift nur 

 ein unwefentlid)er Unterfcbieb, ob folctye riedjenbe (Stoffe außerhalb ber bie* 

 felben erzeugenden Organismen, ober in biefetben eingefd)loffen finb. 3m 

 einen wie im anberen galle rieben fte nur in $olge tljrer pIjtyftFalifdben 

 unb cl)emifd)en Statur. @o riechen unter anberen bie fyarjigen <£)öljer, wie 

 $. 33. (Stypreffens unb (£ebernf)olz faft ununterbrochen, weil bk lärmige @ub* 

 ftanj, welche ber ©i$ ü)reS 2ßol)lgerud)eS ift, langfam »erbunftet. 2)ie 

 *Pfiansentt)eile , bereu ©erucfy oon einem flüchtigen Oele ftammt, behalten 

 benfelben um fo länger, je weniger flüchtig baS Oel unb in je bitterem 

 unburd)bringlid?erem ®mtU eS eingefd)loffen ift. ©ewiffe gewölmtid) 

 gerud)lofe ^öl^er nehmen beim 2lbbrej)en einen ©erud) an, Wie man 

 eS 5. 33. r-on bem 33udj)enl)olz wiffen will, baS in biefem gälte einen 

 9{ofengerud) annehmen foll. @inb flüchtige Dele in einem lareren S^Ug^ 

 mbe enthalten, w>k j. 33. bei ber ßimmtrinbe, fo riechen bie *ßflanzentf)eile, 

 fo lange baS ©ewürj oerbunften Fann, o§ne bafj man ju reiben braucht, 

 unb werben mit ber 3eit geruchlos. s JO?an Ijat je nad? ber cJjemifd)en 33e* 

 fd)affenf)eit bie oegetabitifcfyen 9vied)ftoffe in folgenbe fünf klaffen geseilt. 

 1) 3Dte ertractioen ober fcbleimigen 9fted)ftoffe. 2) 3)ie öligen, 

 fdjnell öergänglidjen, in Sßaffer unauflöslichen, aber »on 

 Delen aufjunetymenben 3tied)ft offe. 2)urd) bie (SinwirFung beS 

 ©auetftoffeS ber fiuft Fönnen fte jerftört werben, «^ier^er gehört ber ©e= 

 rud) ber ^aSminblumen , ber ^onquitlen (Narcissus Jonquilla). 3) 3)ie 

 öligen flüchtigen in Faltern Sßaffer, befonberS aber warmem 

 SBaffer unb no.dj mel)r in Söeingeift auflöSlid)en 9tied)ftoffe. 

 «£jierl)er gehören bk aromatifdjen 2öaffer ber Sabiaten, beS jRoSmarinS 

 u. f. w. 4) 2)ie gewürjljaftett unb fauren 9?ied)ftoffe, welche 

 bu blauen ^flanjenfarben rotten. SSon biefer 2lrt finb bie aros 

 matifdjen 3ßaffers unb 2BeingeifttinFturen beS 3i mm etS un & B« 33enzoe. 

 5) 2)ie fd)wefetwafferftoffigen $ie#ftoffe, Welche SWetallauflöfuns 

 gen braun ober fdjwarz nieberfd)lagen , tt>k 3. 33. bk oon $ol)l unb me^ 

 reren anberen (Sruciferen abgezogene Sßaffer. 



5Me 2öarme:(5ntwicfetung, bie man an ber ^Pflanje finbet, jetgt 

 ftcb an einzelnen SlFten beS ^PflanjenlebenS. 33ei bem keimen fyabm wir 

 biefetbe fc^on erwähnt. 2öät)renb biefeS Vorganges erwärmen ftc^ bie @a; 

 men um 5°— 25° über bie Temperatur ber Umgebungen. (3)efl)alb muffen 

 bei ber s JRaf$bereitung , bamit bie als zuträglich erprobte Temperatur oon 

 18—20° nic|t überfcbritten werbe, bie Raufen ber Fetmenben Körner öfter 

 burcjj Umfc|)aufeln abgeFüf)ft werben. Sluc^> manche 33lüt§ent^eile, bereu 

 @auerftoffaufnal)me fefe bebeutenb ift, entwicfetn einen jiemlidben 2Bärmes 

 grab. 9lm auSgejeic^netften finbet ftd) biep bei gewtffen Slroi'been. Arum 

 maculatum jeigt in feinem 33lütljenfolben eine @rl)ö^ung ber Temperatur 



