610 @t>ee. Sfjeit. 3. Sapitel Watuvütyi ©pflem. 



ßur 5 weiten ©ru^e biefer Familie, ju ben 9Birfengewact)fen 

 (Betulineae), gehören bie 33irfenunb Srlen, »nötige ©albbäume inS« 

 befonbere für bie norblidje gemäßigte fo rote für bie falte 3one, wo fie 

 oon aßen ^oljgewäcbfen noct) am weiteren gegen Sorben get)en. $ig. 317 

 gibt ein 33üb öon ber gemeinen weifen ober ^angenben 33irfe (B. 

 alba), bte ein guteä 3ßerf s unb 23rennfjoIj liefert, ebenfo 0teiffrangen unb 

 33efenrei§, unb auS ber 9Unbe wirb im Sorben ber 23 irf entleer gewonnen, 

 bem ba6 Suc^tenleber feinen eigentt)ümlict)en ©erucb, oerbanft. — 2)te (Srle 

 (Alnus glutinosa; Sig. 318 ein blüfyenber ßmeig) iji inöbefonbere baburcfy 

 wichtig, ba§ fle bie einzige <£o!jart ift, bie auf fumpftgem 23oben nocb ge= 

 bei^t unb beren ^ol§ ftcr) ju SBafferbauten borjüglicb eignet, aber aucb ju 

 2Öerff)oi$ gefetzt ifi; bie SRtnbe fann jum ©erben benü|t werben. — 5tucr) 

 bie £ain = ober SOßeifs buct/e (Carpinus Betulus, <§agebucr)e; &ig. 319 

 ein 3n>eig mit 33Iüt^en unb grücr)ten), leicht fenntlicb an ben ftarf gefal= 

 teten ^Blättern unb in alteren ©arten ju Saubegängen u. bgl. m. öteifact) be* 

 nü§t, weit fle ben €>ct)nitt mit ber (Speere gut erträgt, gehört f)ie§er; fle ifl 

 übrigen? in unferen 2Bdlbern einfjeimifcr) unb liefert ein au6gejeict;nete6 3Srenn= 

 unb Ser^olj. — 2)en S3ir?en am nactyfien oerwanbt ift bie "Dritte ©ru^^e 

 ber ©agelflraucber (Myriceae), öon betten eine QIrt, ber beutfcbe 

 ©agel (Myrica Gale, $ig. 320), ganj im Sorben auf 2ftoorbrücr)en in 

 ben Laiben wilbwücbSt, öon ber baS fogenannte ©agelöl gewonnen wirb. 

 Sn 9lorbamerifa ftnbet ftcr; ber Sac^ggagel (Myrica cerifera), beffen 

 beerenartige ftrucr/t ein arotnattfcfyeS Sßac^S auäfctjwi^t, welches fogar jur 

 Jterjenfabrication benüfct werben fann. — 3)te öierte ®rub£e enblicr/, bie 

 ber 33ect}erfr ü et) tigen ober gagineen (Fagineae), enthält biejenigen 

 unferer Saubfjoljer, beren grücbte bon einer fogenannten SBecJjer^ülIe 

 umgeben finb, wie bei ber (Eict)e, <§afelnufj, 93ucr/e unb eßbaren .ftaftanie, 

 alfo bie wicr)tigjten berfelben, welche jum $t)eil attögebe^nte SSälber bilben 

 unb beren £oI§ ju gewerblichen unb ju ^au^altungä=3nietfen aller Qlrt 

 gang unentbehrlich rjt. gig. 321 ifl ein 3rceig öon ber gemeinen <£afel= 

 nufjfiaube (Corylus Avellana), befannt genug burcr) ilpre efibaren ©amen. 

 Stg. 322 gibt bie 5lbbübung ber gemeinen 93ucr)e (Fagxis sylvatica, 

 3totf;buc(?e), triebt nur be§ <§olge8 wegen einer unferer öornetjmjien 9Balb= 

 bäume, fonbern aus ben ©amen (33uc^ecfern ober 23ucr/eln) wirb aucr) ein 

 ganj guteS fetteö Del gewonnen, fttg. 323 gibt einen 3«>eig unb 5rücr)te 

 öom jat)tnen Jtaftanienbaume (Castanea vesca), ber jwar aus bem 

 fübüc^en (Suro^a jtammt, aber big in'8 mittlere 2)eutfc^lanb ^eretn feiner 

 eßbaren ^rüc^te wegen angepflanzt wirb (SWarronen Reifen bie t>om ©üben 

 |)er in ben >§anbel fommenben 5rüct)te). 5ig. 324 gibt ein Silb bon 

 unferer fogenannten <5tiel= ober @ommer = @icbe (öuercus peduneu- 

 lata), bie mit ber ©tein= ober SB in tereiebe (ö. Robur, fjig. 325 

 ein '3n>eig mit ben auffi^enben ^rüc^ten) unfere au§gebetynten @icbenwal= 

 bungen bilbet. 5)aS (Sic^enfjols jeiebnet flcb au§ bureb 3äl?tgfeit, Sefitgfeit 

 unb 3)auer, bie Oitnbe wirb jum ©erben benü^t, unb bie Stückte finb eine 

 öorjüglicbe ©c^weinemaji; geröfiet geben fie ben ,,(5icr)elfaffee." 5ig. 326 

 gibt einen 3«>eig Oon ber ^orf;@ic^e (Q. Suber), bie in ben «Küfien* 

 lanbern be§ mittellanbifcben 9Weere§ wilbwäcböt, unb beren febwammige 

 3linbe baä Äorf= ober 5Pantof feifjol j liefert. -&tg. 327 ijl ein ßmiQ 



