34 CLASSE VIII, ORDRE VI. 



temps de leurs fleurs. Elles ont toutes une odeur aromatique pé- 

 nétrante. La cinquième est d'un usage assez fréquent en cuisine, 

 sur-tout pour l'assaisonnement des fèves de marais. Elle est sto- 

 machique , diurétique , atténuante. 



On cultive au Muséum une autre espèce de sâriette nommée 

 S. globulifera. Desfont. , Cat. : elle est de l'Amérique sept, ir , 

 et de pleine terre. Sa culture doit être la même que celle de la 

 5 e espèce. 

 8. Sâriette des rochers , S. mpestris , Willd., Jacq. S. thj~ 



mifolia? Scop. 



Cette espèce est presque frutescente. Ses feuilles sont ovales , 

 dentées, un peu pointues, ponctuées en-dessous. Fleurs en cimes 

 unilatérales , pédonculées , axillaires. Les divisions du calice 

 obtuses. 



Lieu. La Carniole. T£, y. Fleurit en juin et juillet, 



Cuit. Plein air. 



Hysope , Hyssopus, 



Cal. presque strié. Le tube de la corolle égal au calice; le limbe 

 à 2 lèvres ) la sup. courte etéchancrée j l'inf. à 3 lobes , dont 

 celui du milieu est plus grand , un peu en cœur et crénelé. 

 Etam. distantes. 

 * i . Hysope officinale , H. officinales. 



Tiges droites , nombreuses , frutescentes , d'un pied et demi, 

 Feuilles opp., linéaires-lanc. , étroites , pointues , très-entières, 

 Fleurs bleues , plusieurs ensemble , ax. , unilatérales , formant 

 des épis feuilles eUerm. 



Lieu. La France méridionale. î» . FI. en juin-— septembre, 

 Toujours verte. 



Variétés, i. à fleurs rouges. 

 2. à fleurs blanches. 

 5. à feuilles velues. 



jj. à feuilles de myrte, H. myrtîfolius , Des- 

 font. H. decussatus , Persoon, H. officia 

 Tialis, Y. Lam. 



