122 



teil Stiel von den jungen Blcltern und lesset sie ein 

 wenig kochen, darnach isst man sie mit Saltz und 

 Ocl zugerichtet. Die Blume aber, ehe sie sich auf- 

 thut und fast wie ein Artischock siliet , kochet mau 

 gleicher Gestallt, und sol auch wie die Artischock 

 ihre Wirkung haben." Dass diese Art der Benutzung 

 aufgegeben ist, denn wir haben nicht in Erfahrung 

 bringen können , dass Jemand sich dieser Speise in 

 jetziger Zeit bedient hätte , mag einestheils seinen 

 Grund darin haben , dass der eigenthümlicbe Ge- 

 schmack dieser Pflanze , den man schon aus dem 

 Gerüche derselben als eben nicht angenehm beur- 

 theilen kann , den meisten nicht mundete , dass da- 

 her gesagt wird: „sind zwar essbar, schmecken 

 aber schlecht", anderntheils darin , dass noch eine 

 eigene Nebenwirkung auf den menschlichen Orga- 

 nismus bei dem Genüsse stattfindet, welche schon 

 GamerariUS andeutet und in einer erregenden Ein- 

 wirkung auf die Harn- und Geschlechtswerkzeuge 

 zu bestehen scheint. Ferner findet sich bei demsel- 

 ben Autor in Bezug auf die Saamen: „die Blume 

 wirdt dergleichen gross als ein ziemlich breit Pa- 

 ret, welche gar vieler weisser oder schwartzer 

 Saamen bringet, dem wilden Saffran nicht ungleich, 

 allein dass er unten grösser und spitziger ist. An- 

 no 1584 haben wir allhie #J Blumen gehabt, die gute 

 zeitige Saamen 2364 getragen haben." — »Der 

 Samen, wie ich selber offtermal versuchet, ist lieb- 

 lich zu essen , jedoch hat er zuletzt eine Schärpffe. 

 Etliche halten darfür, dass er wie der wilde Saffran 

 purgiere, dasz ich bey mir nicht hab befinden kön- 

 nen, kan von andern auch versuchet werden." Aus 

 den Saamen aber Mehl zu machen und Brod zu 

 backen , scheint bei der ölhaltigen Substanz dersel- 

 ben kaum möglich. Es wird diese Angabe von Ga- 

 merariUS mit folgenden Worten gemacht: „In der 

 Insel Virginia, deren Beschreibuug newlich ist im 

 Druck zu Frankfurt in etlichen Sprachen auszgegan- 

 gen, pflegt man ausz den Samen Mehl zu machen 

 vnd Brot zu backen." Leider kann ich das hier ci- 

 tirte Werk, welches wahrscheinlich das von Tho- 

 mas Hariot geschriebene ist, nicht einsehen und kann 

 daher über diese Brodpflanze nur wie Batlhin im Pi- 

 nax meinen Zweifel ausdrücken. 



Ferner erwähnt Ctmerarius noch einer andern 

 Eigenschaft der Sonnenblumen , die bisher wenig 

 beachtet ist; er sagt nämlich: „In der mitten der 

 Blumen findet man einen klebrichen Safft , welcher 



*) Das heisst wohl zu Nürnberg , indem der ganze 

 Artikel : „Flos Solis Peruvianus" mit einem Sterne am 

 Anfange und Ende bezeichnet ist, daher also ein Zu- 

 satzartikel von Camerarius selbst ist, welcher die Vor- 

 rede zu dem Werke 1586 in Nürnberg schrieb. 



ein Geruch hat wie Terpenthin, so hab zuweilen ich 

 selbst ein rötlicht Gummi an deren Stengel gefuu- 

 den, welches, wie mir ein fürnemnier Herr gesagt, 

 in Spania zu den Wunden gebraucht wird." Aehn- 

 lich heisst es in der von ClüSius in Monardes simpl. 

 medic. historia aufgenommenen Stelle aus des Fra- 

 gOSO Rhapsodien : „Extremo caule fert fructuin li- 

 quidä resinä plennm , simili Abiegnae, sed suavio- 

 ris odoris : caule autem vulnerato exstillat quidam 

 liquor , qui solis et aeris calore veluti gummi con- 

 crescit ; is liquidae resinae superiori permixtus, aut 

 igni admotus , perinde gratum fere spirat odorem 

 atque Anime." Vaucner spricht neuerdings über 

 diesen klebrigen Saft der Blumenköpfc ebenfalls 

 in seiner Histoire physiologique des plantes d'Eu- 

 rope an zwei Stellen bei der Gattung Helianthus 

 im 3. Bande vom J. 1841, zuerst S. 89: „Les fleu- 

 rons proteges avant l'estivatiou par les paillettes 

 membraneuses, qui les recouvrent et saupoudres de 

 glandes resineuses d'un beau jauue dans l'H6lianthe 

 tubereux , sont vernisses d'un enduit de la meine 

 substauce dans d'autres especes ; ils s'ouvrcnt regu- 

 lieremeut ä niesure que les paillettes se relevent, 

 etc." — Die andere Stelle ist S. 92: „Knfiu, la 

 derniere dispositiou concerne le disque floral des H6- 

 lianthes, qui est vernisse fortement d'un enduit de 

 pourpre uoir. , lorsque les paillettes du reeeptacle 

 ne recouvrent pas les floscules ; quelquefois ce sont 

 les paillettes eiliges, velues 1 , amincies on recouver- 

 tes de glandes resineuses qui remplisseut cette 

 fonetion et alors il est interessant de suivre le mou- 

 veinent de ces paillettes de les voir se redresser 

 d'abord pour laisser sortir les floscules , ensuite se 

 refermer, quand la fecondation est aecomplie, et en- 

 iin aecompagner les achenes dans leur dissemina- 

 tion ou les laisser s'ichapper en meine temps que 

 l'involucre reste ä peu pres constant dans ses for- 

 mes." Ueber diese Ausscheidung eines klebrigen 

 Saftes , der sich auch sowohl durch seinen eigen- 

 thümlichen Geruch als durch das Klebrig - und 

 Schmutzigwerden der Finger kund giebt, wenn man 

 die Früchte aus dem Blüthenboden herausnimmt, ha- 

 ben die verschiedenen Autoren in ihren Beschreibun- 

 gen nichts Näheres vermerkt, und es fragt sich da- 

 her, ob es bei allen Helianthus die Drüsen der 

 Spreublättchcn sind, welche diesen Firniss abson- 

 dern, oder ob auch andere Theile mit absondernden 

 Drüsen besetzt sind , oder ob diese Ausscheidungen 

 und die dazu nöthigen Organe bei manchen Arten 

 ganz fehlen. Ebensowenig haben wir über die ver- 

 schiedenen Richtungen , welche die Bracteolen nach 

 Vaocher zeigen sollen und die man in ihrer Aufein- 

 anderfolge wenigstens beobachten kann , irgendwo 

 noch Notizeu aufgefunden , uud wir müssen hier im 



