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dieselbe ohne Anwendung einer Gypsplatte dar. Aul 

 jeder Zelle zeigt sich ein schwarzes Kreuz, dessen Ar- 

 me von sehr ungleicher Dicke sind, indem die senk- 

 recht stehenden Arme sehr breit sind, weil an diesen 

 Stellen die Schichten der Zellmembranen eine beinahe 

 horizontale Lage haben, während sie an den Seiten- 

 wänden beinahe ihrer gauzen Ausdehnung nach schiel' 

 stehen und deshalb weiss erscheinen. Im oberen durch 

 den Einfluss der Gypsplatte gefärbten Theile zeigt sich 

 wie in Fig. 7 der Gegensatz der Färbung zwischen den 

 Cuticularschichten der Epidermiszellen (a) und der in- 

 nere aus unveränderter Cellulose . bestehenden Schicht 

 (b). 



Fig. 9. Stärkmehlkorn aus der Kartoffel bei An- 

 wendung der Gypsplatte. Die Färbung stimmt mit der 

 Farbe der Cuticularschichten der Epidermiszellen über- 

 ein, (p. 12.) 



Bei dieser Gelegenheit möchte ich auf eine auf- 

 fallende Erscheinung aufmerksam machen, welche 

 vielleicht für die Lehre von der Zusammensetzung 

 des Amylumkornes nicht ohne Bedeutung ist. In 

 dem Zellgewebe der Placenten der noch unreifen 

 Beeren von Solanum tuberosum finden sich, worauf 

 Hartig zuerst aufmerksam machte, Amylumkörner 

 von höchst deutlicher Schiclitenbildung, welche ge- 

 wöhnlich zwei kleinere, ebenfalls geschichtete Zwil- 

 lingskörner einschliessen. Die Veränderungen, wel- 

 che diese Körner bei der Reifung der Beere erlei- 

 den, habe ich bisher nicht schrittweise verfolgt, in- 

 dem ich erst gegen das Ende des Octobers , als 

 sämmtliche Beeren schon völlig reif waren, auf die 

 grossen Veränderungen , welche die Amylumkörner 

 erlitten hatten, aufmerksam wurde. Es fanden sich 

 um diese Zeit in den Zellen statt der früheren läng- 

 lichen Körner nun meistens völlig runde und klei- 

 nere Körner, welche ebenfalls gewöhnlich ein Zwil- 

 lingskorn einschlössen. Diese Veränderung der Form 

 war ohne Zweifel dadurch erfolgt , dass die äusse- 

 ren mehr excentrischen Schichten aufgelöst und nur 

 die inneren mehr der Kugelform sich annähernden 

 noch übrig waren. Das Aussehen dieser Körner 

 wich von dem gewöhnlichen Aussehen der Amylum- 

 körner bedeutend ab, indem sie nicht mehr das Aus- 

 sehen einer derben , das Licht stark brechenden 

 Masse zeigten, sondern aus dünnen concentrischen, 

 durch eine das Licht nicht stark brechende Substanz 

 von einander geschiedenen Membranen zu bestehen 

 schienen, so dass sie nahezu das Aussehen von 

 KÜtzing's Gloeocapsa polydermatica (Tabul. phycol. 

 I. Tab. 20. Fig. 111.) besassen. Nur bei verhältniss- 

 mässig wenigen zeigten noch die inneren Schichten 

 das gewöhnliche Aussehen eines derben Amylum- 

 kornes. Im Polarisationsmikroskop erschienen alle 

 diese Körner vollkommen wie unveränderte Amy- 

 lumkörner mit den gleichen sehr lebhaften positiven 

 Farben. Dennoch weichen sie in chemischer Bezie- 

 hung iu jeder Hinsicht von Amylumkörnem ab. In 



kochendem Wasser oder mit Chlorzink bebandelt, 

 quollen sie nicht auf und verloren ihre Eigenschaft 

 auf das polarisirte Licht zu wirken nicht, in Jod- 

 wasser oder in Chlorzinkjodlösung färbten sie sich 

 nicht blau, sondern braun, in Alkohol lösten sie 

 sich rasch und vollständig auf. Wenn nun auch 

 diese Reactionen keineswegs hinreichen, um zu zei- 

 gen, aus welcher Substanz diese Gebilde bestanden, 

 so zeigen sie jedenfalls zur Genüge, dass keine 

 Spur von Amylumsubstanz oder Cellulose in ihnen 

 enthalten war. Es könnte überhaupt der Zweifel 

 entstehen, ob diese Gebilde aus der Umwandlung 

 der früher in den gleichen Zellen enthaltenen Amy- 

 lumkörner hervorgegangen sind , und diesen Zwei- 

 fel kann ich auch nicht positiv widerlegen , da ich, 

 wie bemerkt , die Ucbergangsstufen nicht verfolgte, 

 allein aller Wahrscheinlichkeit nach sind sie ver- 

 änderte Amylumkörner, ans welchen durch die Wir- 

 kung eines Fermentes die Amylumsubstanz ausge- 

 zogen wurde, oder deren Substanz in eine wesent- 

 lich verschiedene Verbindung umgebildet wurde, und 

 von welchen die äusseren sehr excentrischen Schich- 

 ten nicht mehr vorhanden sind. Dieses letztere wird 

 daraus wahrscheinlich, dass zwischen den runden 

 Körnern noch einzelne vorkamen, welche grösser 

 waren und in ihren äusseren Theilen excentrische 

 Schichtung zeigten; und auf diese Weise sich der 

 Form der unveränderten Körner annäherten. Ob 

 nun die Membranen dieser umgewandelten Körner 

 ein schon im unveränderten Amylumkornc vorhan- 

 dener , aus einer bis jetzt unbekannten Verbindung 

 bestehender Bestandteil sind, oder ob sie sich erst 

 während der Umwandlung des Amylumkornes bil- 

 deten , ob die der Cellulose entgegengesetzten opti- 

 schen Verhältnisse des Amylumkornes iu den Ei- 

 genschaften dieser Membranen begründet und von 

 ihnen dem unveränderten Amylumkorne aufgedrängt 

 werden, wie den Membranen der Cuticula durch den 

 Cuticularstoff, oder ob dieses optische Verhalten in 

 Organisationseigenthümlichkeiten begründet ist, wel- 

 che den Membranen und der Amylumsubstanz ge- 

 meinschaftlich zukommen, dieses sind Fragen, wel- 

 che erst weitere Untersuchungen aufklären können. 

 Auch solche Amylumkörner, denen nach der von 

 Nägeli beschriebenen Methode durch die Einwirkung 

 von Speichel die mit Jod sich hlan färbende Sub- 

 stanz entzogen wurde, wirken wie unveränderte 

 Amylumkörner auf das polarisirte Licht. Es ist 

 hier nicht der Ort, zu untersuchen, ob die Substanz, 

 aus welcher diese Körner bestehen, als Cellulose 

 zu betrachten ist, wie Nägeli annimmt, oder nicht; 

 ich werde diese Frage wohl bei anderer Gelegen- 

 heit besprechen und begnüge mich hier nur die That- 

 sache anzugeben, dass ihre Reaction auf das pola- 



