LESaOSAClÉES, S-S^ 



Le merisier , antique habitant des forêts des Gaules, est vrai- 

 semblablement le type de toutes les espèces ou variétés des ce- 

 risiers que l'on cultive aujourd'iiui et qui ne lirent leur origine 

 que des premières variétés naturelles du merisier. 



Cet arbre est élevé, droit et d*un beau port. Ses brar.cîies 

 îçont souvent verticillées. Son écorce est lisse et blanchâtre; ses 

 feuilles oblongues , pointues , assez grandes, pliées , dentées et 

 pendantes. Ses fleurs sont blanches, en bouquets et pendantes. 

 Ses fruits sont ovales. 



Lieu> Les bois. Ind. ^ . FI. en avriFet mai, avant î-^s feuilles. 

 Tar. naturelles, i. A fruits ovales et fermes j d'oii les 

 bigarieautiers. 

 2, A fruits doux et ronds; les gui^ .âtTs. 

 5. A fruits acides ; les cerisiers. 

 Ces trois variétés, perfectionnées par Je temps, se trouvent «?i!i-« 

 eore dans les bois de la France, et leurs sous-vaiiétés naturelles, 

 mais cultivées , se rencontrent dans les vergers des habitaris des 

 campagnes. 



Les greffes successives et tant de fois répétées ayant produit 

 des fruits plus gros , plus remplis de jus et plus agrjéabîes am 

 goût , je vais indiquer les espèces ou variétés qui sont le plus 

 généralement cultivées , et qui méritent le plus de l'être. 



I. Les Bigarreautiers, Merisier^ var. i. 



1 . BiGARREAUTiER commun , cerasus bigarella. 



Les fruits de cet arbre demi-sauvage sont de moyenne gros» 

 seur, d'un rouge assez foncé. Leur eau est peu abondante et a 

 toujours de l'âpreté. 



2. B. à gros fruits rouges, convexes d*un côté , aplatis avec 

 un sillon de l'autre ; rouges d'un côté , ti(juetés de jaune de 

 l'autre. Eau vineuse. Commencement de juillet. 



5. B. à gros fruits blancs. 



4. B. à petits fruits. Cette variété est plus hâtive que les autres. 

 Ses fruits sont blancs d'un côté , rosés de l'autre. Ci^air xnoins 

 ferme. 



5. B. belle de B,oquemont. Cette vai'iété «st réputée la meilleure. 



