LES ROSACEES. 535 



ftures- Ses semences tirées de l'Amérique lèvent très-bien , et for- 

 Hient de meilleurs pieds. Cet arbrisseau n'est pas de'licat, et se con- 

 tente de la serre la plus froide , pourvu qu'il n'y gèle pas forte- 

 ment. Les 16 et 17e espèces se propagent de marcottes et de 

 bouturer, maison emploieplus souvent les premières^ cependant 

 elles ne reprennent pas très-proniptement lorsqu'on les a se- 

 vrées. II leur faut une bonne terreaulée pour faciliter leur re- 

 prise et leur nouvel enracinement. Les graines des lauriers de 

 Portugal, qui mûrissent parfaitement dans toute la France, sont 

 îe moyent le pi -s sur pour avoir des planls de ce bel arbre en 

 abondance. On les sème aussitôt après leur parfaite maturité' et 

 l'entier dessèchement de la pulpe, dans des lenines, des petites 

 caisses , ou en pleine terre. Mais si Ton prend cette dernière 

 manière , il faut les garantir des mulots , qui n'en laisseroient 

 pas une seule. Il est aussi très-prudent de poser un filet sur l'arbre 

 dont on a intention de cueillir les graines^ les merlesou les gri- 

 ves, qui en sont avides, les dévorant en peu de jours avant leur 

 maturité'. Les lauriers de Poitugal et amandiers sont très-rus- 

 tiques. Le preuiier brave les plus giands froids sans perdre au- 

 cun sommet • îe second n'en est endommagé sur ses nouvelles 

 pousses que quand elles sont trop élancées; mais il répare bientôt 

 ses pertes. Ils s'accommodent tous deux de tous les terrains^ 

 mais ils viennent mieux dans les bons fonds , et la demi-cmbre 

 leur convient mieux qu'une exposition trop méridienne. 



Us. La bonté, l'agrément et la salubrité des cerises , sur-tout 

 de celles dont la chair n'est pas dure, sont bien connus. Ce sont 

 de jolis fruits très-rafraîchissans , très-sains , que la nature nous 

 a donnés pour tempérer l'ardeur de notre sang pendant les cha- 

 leurs de l'été. C'est le seul fruit dont on peut faire un usag abon- 

 dant sans craindre d'en être incommodé , particulièrement la 

 cerise acidulé etpleine de jus. Ces arbres ne déparent pas un jar- 

 din d'agrément ; chargés de fleurs au printemps et de fruits en 

 été , on les voit dans les deux saisons avec intérêt et plaisir. C'est 

 avec les fruits de la première espèce qu'on obtient , par la dis- 

 tillation , la liqueur nommée en allemand kirsc/ienwassej\ eu 

 français eau de cerises, et qu'on prépare en Italie îe ratafia ap- 

 pelé marasquin. Le merisier à fleurs doubles est un arbre ma- 



