542 CLASSE XIV, ORDRE X. 



plante à cet effet en pépinière^ mais ces sujets ne \salent pas ceux 

 de semis , et ont toujours le défaut de fourmiller de drageons 

 et de rejetons qui affament les arbres. 



Le prunier en plein vent n'a pas besoin de taille ; on retran- 

 clie seulement les branches mortes ou défectueuses. Lorsqu'il 

 est en espalier , sa taille est la même que celle de tous les arbres 

 fruitiers qui ne portent point leurs fruits sur les pousses de Tan- 

 ïie'e. Lorsqu'il est jeune , il ne se met pas toujours aisément à 

 fruit. Alors il faut peu Fébourgeonner , lui laisser à la taille ses 

 branches longues;, pourvu qu'elles ne soientpas perpendiculaires, 

 palisser ses petites , et le garnir dans tous les endroits sans con* 

 fusion. Lorsque les fruits paroîiront , il sera temps de le déchar* 

 ger , en ravalant la taille sur les moyennes branches et sur les 

 fortes , mais avec modération. 



Les espèces 2 et 5 se cultivent dans les jardins , plutôt par 

 curiosité que pour l'uiilité. Leurs fruits sont inférieurs en qua^ 

 lité aux variétés désignées. 



Les pruniers 4 ^t 5 ne sont employés que pour faire des 

 ^aies de défense. Ils reprennent cependant moins bien àla trans- 

 plantation que l'épine blanche dont on fait avec raison plus 

 ^' usage. Les enfans mangent leurs fruits lorsque la gelée les a at- 

 tendris ou les a rendus moins âpres. Les espèces 6 à 1 1 se cul- 

 tivent dans les colîec.ions de plantes étrangères, pour y contri- 

 buer à la variété. On les multiplie en les greffant sur les pru- 

 niers 1 , ^et 5. Les espèces 6 , 7 et 8 s'obtiennent par le semis 

 de leurs graines tirées de l'Amérique. Elles sont un peu sensi- 

 bles aux grands froids dans leur jeunesse , sur-tout la 7^. Il est 

 prudent de leur donner quelques couvertures pendant l'hiver , 

 du moins jusqu'à ce qu'elles aient acquis de la force et de la 

 hauteur» On fera hien aussi de couvrir, dans les fortes gelées , 

 les espèces 10 et ii. Sur-tout dans le nord de la France* Elles 

 demandent un terrain assez léger et chaud. 



Us. Les bonnes prunes sont des fruits agréables , mais elles 

 n'ont pas la salubrité des cerises ; elles sont, pour la plupartdes 

 estomacs , assez indigestes. Les confitures de la reine Clause 

 sont excellentes , et c'est aussi la prune la plus saine à manger 

 crue. Celles delà mirabelle et les perdrigons ne sont pas moins 



