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bonnes. Presqne tontes les prunes peuvent être pre'pare'es en 

 pruneaux. On en fait de tiès-bons avec la reine Claude; mais 

 celles dont on se sert le plus pour celte préparation sont le 

 gros damas de Tours, l'impériale violeî'e , et l'iaii.e'ratrice vio- 

 lette. Les pruneaux qu'on nous envoie .^ous le nom de Sle. -Ca- 

 therine ne sont pas faits avec cette prune j ils sont toujours d'un 

 violet très-f once' , et la prune de S:e. -Catherine est biancae et 

 jaunâtre. Les pruneaux sont rafraîchissans et laxatifs. 



Le bois du prunier est fort dur , veiné , et prend un beau 

 poli. 



On fait avec les fruits de l'espèce 4 ^"^ sorte de coi.fifure 

 nommée prunée , qu'on édulcore avec le miel au lieu de sucre. 

 Elle se conserve plusieurs années sans s'aigrir ni s'aliérer. On 

 fait aussi une espèce de kirscheinvasser avec les prunes. Le 

 prunier de la Chine est un charmant petit arbuste bien propre 

 à la décoration des jardins et des bosquets du printemps. Il fait 

 dans cette saison une décoration infiniment agréable par la 

 quantité de fleurs roses et doubles dont il se couvre. Le îô^ 

 offre aussi un coup-d'œil très-joli dans ce même temps. 



Abricotier, Arineniaca^ 



Caractères du cerisier ou du prunier. Fruit obrond, delà forme 

 de la prune , jaunâtre, cotonneux à sa surface , sillonné d'un 

 côté, contenant un noyau obrond, un peu comprimé, dont 

 un des bords est obtus , et l'autre aigu et sillonné^ et renfer- 

 mant une ou 2 semences. 

 ^ I . Abricotier commun , A. vulgaris. Prunus amieniaca , 

 Lin. 



Arbre de moyenne grandeur , dont l'écorce est brune et ger- 

 cée ) les rameaux étendus , et rougeâtres dans leur jeunesse. 

 Feuilles cordiformes, grandes, glabres, dentelées. Fleurs blan- 

 ches , sessiles , par bouquets sur les jeunes rameaux. Stipules 

 pa! 'lées. 



Lieu, L'Arménie? î) . FI. en février et mars , en même temps 

 ^ue la pousse des feuilles. 



