545 CLASSE XIV, ORDRE X» 



du printemps. On doit , pour le garantir de cet accident, le cou- 

 vrir , depuis six heures *du soir jusqu'à neuf heures du matin , 

 de paillassons , et même les y laisser tout-à-fait si la gelée per- 

 siste dans le jour. Cet arbre , naturellement délicat, ne supporte 

 aussi qu'avec peine les froids considérahlès et les frimats qui du- 

 rent long-temps. Assez souvent il perd une partie de ses branches , 

 et quelquefois il périt tout-à-fait. Il est donc utile de l'abriter de 

 façon qu'il ne puisse sentir , avec tant d'intensité , ces funestes 

 influences , ou de le couvrir dans les hivers rigoureux. 



Us. L'abricot commun est nourrissant , mais lourd et indi- 

 geste. Sa meilleure préparation est en marmelade. L'abricot de 

 Nancy est beaucoup plus léger et rafraîchissant, en ce qu'il tient 

 un peu de la pêche par son eau abondante. L'amande estémul- 

 sive comme celles des pêchers et des amandiers. On en fait un 

 ratafia. 



Le bois de l'abricotier est jaunâtre , veiné , marbré comme 

 celui du hêtre, et prend le poh. 



Amandier ^ Amygdalus, 



Caractère du cerisier. Fruit sec, dont la surface est cotonneuse, 

 d'un côté sillonné, contenant un noyau acuminé , parsemé de 

 beaucoup de petits trous irréguliers , à une ou 1 amandes. La 

 pulpe de ce fruit est un brou dur el coriace , et la coque de 

 Famande est^ dans le milieu de son épaisseur , filamenteuse, 



* I. Amandier commun , A. conimunis. 



Arbre moyen , dont le tronc raboteux porte une cime fort 



irréguliëre. Les rameaux grêles , flexibles , et d'un vert léger. 



Feuilles ait. , étroites , oblongues , pointues , dentées , jDortées 



sur des pétioles courts. Fleurs couleur de rose pâle , sess. , soî. 



ou géminées , éparses. 



Lieu. . . ï? . FI. en avril. Avant les feuilles. 



J^ariétés les plus cultwêes, 



ï. A. à coque tendre, A. des dames, amande douce, 

 a- A, à gros fruits. Grosse amande ^ fçrme et douce. 



