SdO classe XIV, ORDRE X» 



Autre à fleurs semi-doubles. 



Sous-vaiietés naines. 



Les varie'tës des pècliers cultives sont extrêmement nombreu- 

 ses et très-difficiles à caractériser , parce qu'elles ne diffèrent 

 entr'elles que par de foibles nuances. Cependant on peut divi- 

 ser les pêchers en quatre familles assez distinctes, qui sont : 



i^e. A peau velue. Chair fondante et se détachant aisément 

 de la peau et du noyau. Les pêches proprement dites. 



2. A peau velue. Chair ferme, qui adhère à la peau et au 

 noyau. Les pavies. 



5. A peau lisse et violette. Chair fondante, quittant le noyau. 

 Les pêches violettes. 



4. A peau lisse et violette. Noyau adhérent à la chair. Les 

 brugnons. 



JHeîlleures va né tes, 



1. Avant -pêche blanche. Peau blanche. Chair blanche , 

 même auprès du noyau. Eau sucrée. Mi-juillet. On cultive 

 cette pêche principalement à cause de sa précocité. 



2. Doubles de Troyes. Petite mignone. Fruit assez petit , 

 d'un beau rouge d'un côté. Chair ferme. Eau vineuse. Fin 

 d'août. 



* 3. Madeleine rouge. Fruit rond , d'un beau rouge. Chair 



blanche , veinée de rouge près du noyau. Eau sucrée. 

 Noyau rouge. Mi-septembre. 



* 4* Gï'osse mignone. Fruit gros et rond , d'un rouge brun 

 foncé. Chair fine, veinée de rose vif près du noyau qui 

 est très-rouge , et auquel il reste ordinairement des lam- 

 beaux de chair. Août. 



* 5. Pêche Malte. Fruit rond , peu coloré. La peau s* enlève 

 facilement. Eau très-agréable. Mi-septembre. Excellente 

 pêche. 



6. Bellegarde. Fruit gros, rond , d'un rouge pourpré , pres- 

 que noir du côté du soleil , adhérent à la chair, qui est 

 ferme, cassante, mais pleine d'une eau fine. Mi-septembre. 



7. L'admirable. Fruit très-gros, rond, sans rainure, ter- 



