554 CLASSE X î V , ORDRE X. 



velëes et concentrées , en taillant sur les brandies inférieures , 

 pour empêcher le vide du centre ; qu'il faut le tailler plus couit 

 lorsque sa végétation est ^noindre j et que l'ébourgeonnement 

 doit toujours être fait de manière à remplir les vides , et à dé- 

 charger les pleins. 



Je crois qu'il vaudroit mieux encore laisser le pêcher pous- 

 ser à sa volonté sans y rien tailler , en lui donnant un grand 

 espace à parcourir, et couder en cercle les branches à bois gour- 

 mandes, comme on le fait avec succès aux pommiers et même 

 aux poiriers. On dira sans doute que cette manière de conduire 

 les arbres fruitiers ne présente pas un aspect aussi satisfaisant que 

 celui d'un arbre palissé régulièrement, mais en cela les yeux 

 doivent céder au goût et à l'utilité : on ne plante pas ces arbres 

 pour en faire uniquement de beaux éventails; l'abondance et 

 la qualité des fruits doivent être les seuls motifs qui nous diri- 

 gent. Quelle que soit la forme donnée aux branches , le nombre 

 des fruits qui les couvriront plaira sûrement davantage que la 

 taille symétrique , qui n'en produit guère. 



Quand le pécher devient vieux, il est bon de lui donner quel- 

 ques engrais ou de nouvelles terres ; et quand son centre devient 

 nu par la vieillesse ou les mauvaises tailles , de profiter des pe- 

 tites branches qui poussent -quelquefois de son tronc pour lui 

 donner une nouvelle existence , en retranchant ensuite toute 

 la partie de l'arbre supérieure à ces jeunes pousses, lorsqu'elles 

 ont acquis toute la force préalable. 



Le pêcher est , de tous les arbres fruitiers , le plus sujet à la 

 maladie appelée cloque, qui déforme ses feuilles, les rend 

 pâles , les enfle , les épaissit et les recoquille de toutes manières. 

 On ne peut lui attribuer d'autre cause que le passage subit du 

 chaud au froid qui , bouchant les pores des feuilles , et arrê- 

 tant leur transpiration , y accumule la sève au point de les ren- 

 dre monstrueuses. Cette maladie peut être assimilée aux obstruc- 

 tions et aux en^orcremens dans l'homme. On ne connoît aucun 

 remède préservatif à cet accident. Je pense qu'on fera bien d'ô- 

 ter les feuilles attaquées pour en faire naître de nouvelles. 



Us. La qualité des pêches dépend de la situation , de l'es- 

 pèce , et de la chaleur du climat. Leur salubrité est incertaine» 



