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d'hiver. En avril on sème encore les mêmes espèces à la volée 

 et en pleine terre, soit dans les carottes, soit sur des ados, soit 

 sur les sentiers des asperges. Ces laitues, pommant plus tard, suc- 

 cèdent à celles semées sur couche. Les laitues en général crai- 

 gnent le froid et demandent une terre douce, ameublie , amen- 

 dée et chaude. Il faut les arroser de temps en temps quand elles 

 sont jeunes , et sur-tout les garantir des limaces. 



Us. La laitue est , comme l'on sait , une plante alimentaire. 

 Elle est rafraîchissante, calmante et un peu narcotique. On tire 

 de sa graine , par expression , une huile dont on fait un fréquent 

 usage en Egypte pour la préparation des alimens. 

 2. L. à feuilles de chêne , L. c/uercina. 



Tige droite, de 5 pieds, effilée, lisse. Feuilles éparses , la- 

 ciniées , sinuées , à sinus arrondis , denticuïés , les dentelures 

 terminées par une pointe, glabres, d'un vert foncé. Fleurs 

 comme celles de la précédente. 



Lieu. L'Allemagne. T£ . 



Obs. Lamarck. croit que cette espèce est le type de la laitue 

 cultivée. Il y a cependant de la différence dans ses parties ) mais 

 ce quime paroîtroit s'y opposer, c'est qu'il l'indique T£ , et que 

 la laitue cultivée est (y). Les plantes changent extraordinaire- 

 ment par la culture j mais il n'arrive guère qu'une plante \ i- 

 vace devienne annuelle quand la différence du climat ne la rend 

 pas ainsi. 

 * 3. L. sauvage, L. scariola. L. sylveslris. 



Tige de 2 à 5 pieds , droite , dure, lisse , un peu hérissée inf. 

 Feuilles ait. , amplexicaules , profondément sinuées , lisses , 

 roides , un peu épineuses sur leurs bords et leur nervure infé- 

 rieure. Fleurs petites, d'un jaune pâle, visqueuses, en grappe 

 droite , term. 



Variété à feuilles pourpres ou panachées de pourpre , L.san-- 

 gm'nea. 



Lieu.. . Ind. (y). FI. en juillet. 

 4» L. vireuse , L. virosa. 



Tige droite, de 4 à 5 pieds, paniculée à son sommet, hé- 

 rissée de points épineux. Feuilles ait. , amplexicaules, oreillées 

 k lctu - base , oWoagues f inégalement dentées , glabres r eps- 



