LES RUBIACÉES. 323 



ïîs demandent à être dépotés tous les ans , mais il faut bien se 

 garder de les mettre dans de trop grands pots où ils ne pousse- 

 roient que foiblement , jusqu'à ce que les racines eussent atteint 

 les parois du vase. Mult. par- les graines qui mûrissent dans nos 

 serres , semées chacune dans un petit pot , aussitôt après avoir 

 été cueillies, et plongées dans une tannée ou dans une couche 

 chaude. Elles lèvent au bout d'environ trois semaines , si la cha- 

 leur de la couche est favorable , et forment de bons plants d'un 

 pied et demi de haut la seconde année. 



Cet arbrisseau est sujet à être fortement attaqué par les co- 

 chenilles des serres : pour peu qu'il souffre , il en est entière- 

 ment couvert. Les fourmis gagnent aussi ses racines et s'empa- 

 rent de sa motte. Quand on s'aperçoit de ces accidens , il faut 

 en chercher la cause , que l'on trouve , soit dans la qualité de la 

 terre, soit dans un vase trop large, soit par l'absence de la chaleur. 

 Quand les fourrais sont dans sa terre ; il faut nécessairement le 

 dépoter et tâcher de les ôter toutes. 



Le moyen le plus sur d'avoir beaucoup de fleurs et de fruit, 

 et de donner aux caffeyers une verdure foncée et luisante , est 

 de les mettre en caisse quand ils ont 3 à 4 pieds de haut, en 

 proportionnant la dimension de la caisse à la force de l'arbris- 

 seau ; de leur fournir une bonne terre d'oranger , de leur don- 

 ner en été des arrosemens fréquens sur leurs feuilles , un 

 air souvent renouvelé et de la chaleur. 



Us. Tout le monde connoît l'usage du café , presqu'aussi 

 général, et même plus que celui du tabac, car on prend du café 

 dans la plupart des pays , et on n'use pas également dans tous 

 de cette poudre assez malfaisante. Le café ne convient pas cer- 

 tainement à toutes les personnes , mais il n'est nuisible qu'à bien 

 peu de tempéramens , et particulièrement à ceux dont les nerfs 

 sont très-irritables. Les médecins qui n'en prennent pas le défen- 

 dent ' 7 ceux qui en font usage le recommandent ou n'en disent 

 rien. Ce qui est avéré, c'est que ses bonnes qualités l'emportent 

 sur ses mauvaises , et que si c'est un poison lent , comme un 

 médecin le disoit à Fontenelle , je dirai , comme lui , qu'il est 

 bien lent , car il y a quarante-deux ans que j'en prends tous les 

 jours j sans en éprouver aucun effet nuisible à ma santé; c'est 



